Zitronentomatenpesto
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sehr einfach
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perfekter Sonntagmorgen
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15 Minuten
1.
Die Schale von der Zitrone mit einer
Raffel oder einem Messer entfernen
und zusammen mit der geschälten Knoblauchzehe, den Nüssen, dem Olivenöl
und den getrockneten Tomaten (inklusive Öl) in den Mixer geben.
2.
Für etwa eine Minute gut durchmixen
lassen.
Zutaten:
50 g Walnüsse
30 g Mandeln
50 g Olivenöl
Eine Bio-Zitrone (nur die Schale)
Eine Knoblauchzehe
2 Gläser getrocknete Tomaten
Gesamtgewicht ca. 560g