WDR 2 Einfach Gote Weihnachten-Konter-Salat (Heringsalat) Von Helmut Gote Zutaten für 4 Personen 350 g Gewürzgurken (aus dem Glas) 250 g eingelegte Heringsfilets 4 hart gekochte Eier 1 dickes Bund Schnittlauch 1 Esslöffel Schmand (mindestens 20% Fett) 4 Esslöffel Rapsöl Salz, Pfeffer Roggenmischbrot, Butter Zubereitung Die abgetropften Gurken sehr klein würfeln, die abgetropften Heringe etwa doppelt so groß schneiden. Die gepellten Eier hacken, also den anderen Schnittgrößen anpassen, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Alles gut miteinander vermischen, herzhaft pfeffern, dezent salzen. Zum Schluss Rapsöl und Schmand unterziehen, eine Stunde durchziehen lassen. Noch einmal abschmecken, mit gut gebutterten Roggenbrotscheiben und einem herben Pils servieren. Guten Appetit!
© Copyright 2024 ExpyDoc
