Fischragout - mit Abnehmen mit Genuss

Fischragout
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Nährwertangaben pro Portion:
Kalorien 256 kcal
 Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
 Schwierigkeitsgrad mittel
 Entspricht den Abnehmen mit Genuss
und den AOK-Qualitätskriterien
Zubereitung
Zutaten
für 2 Personen
300 g
1 mittlere
1 Zehe
Fischfilet (z..B. Seelachs)
Zwiebel
Knoblauch
2 mittlere
2 mittlere
1 EL
1g
5g
1
2 Zweige
Paprikaschoten
Tomaten
Rapsöl
Gekörnte Gemüsebrühe
Salz
Prise Pfeffer
Thymian und Rosmarin

Fischfilets waschen, trocken tupfen, in Stücke
schneiden.

Zwiebel schälen, würfeln. Knoblauch schälen, klein
schneiden.

Paprika und Tomate waschen, würfeln.

Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch
kurz andünsten. Paprika für drei Minuten mit dünsten.
Tomatenwürfel mit Fisch dazugeben. Alles etwa 5
Minuten gar ziehen lassen.

Brühe dazu gießen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Kräuterzweige kurz vor dem Servieren
in die Pfanne geben. Dazu passen Bandnudeln oder
Reis.20 Minuten garen. Dazu passen Pellkartoffeln.
Tipp: Schwarze Oliven hinzufügen. Oder: Statt Paprika 250 g
Zucchini in Scheiben verwenden. Als Kräuter sind auch
gehackte Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum geeignet.

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