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Himbeerlikör
Menüart: Getränk
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: länger als 120 Min.
Zutaten für 1 Portion
Rezept von Elisabeth1949
am 11.06.2016
für den Likör
500 g Himbeeren
500 g Kandiszucker (weiß)
20 g Ingwer
0,7 L Himbeergeist
Zubereitung
Zubereitung
Da ich meine TK-Himbeeren verwerten wollte, habe ich sie
antauen lassen.
Himbeeren in ein Gefäß geben, den geschälten und
geschnittenen Ingwer darauf verteilen. Kandiszucker darüber
und mit dem Himbeergeist auffüllen.
Die Gläser haben ein Plätzlein auf der Küchenbank gefunden
in der Hoffnung, dass sie ein paar Sonnenstrahlen ab
bekommen.
Wie hat's geschmeckt?
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Ab und zu den angesetzten Likör durchrühren und gut 4
Wochen ziehen lassen.
Angesetzten Likör filtern und in beliebige Flasche bzw.
Flaschen geben.
Hinweis
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Sollte man nicht viel Schärfe vertragen den Ingwer einfach
nach 1-2 Wochen entfernen.
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