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Kürbis-Apfel-Ingwer-KarottenMarmelade
Menüart: Frühstück, Dessert, Beilage, Kaffeetafel, Fingerfood
Herkunft: Deutschland
Anlass: Erntedankfest, Geschenkideen, Brunch
Zubereitungsart: Kochen
Rezept von Bianca-Maria
am 19.08.2016
"Resteverwertung. Von
allem waren Reste da
und mussten weg.
Habe einfach
Marmelade gemacht. "
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Zutaten für 1 Portion
166 g Äpfel (entkernt, in Hälften)
166 g Kürbis (z.B. Muskatkürbis oder Hokkaidokürbis
166 g Karotten
35 g Ingwer
1 St Zitronenabrieb
100 ml Wasser
250 g Gelierzucker 2 : 1
Zubereitung
Die Mengen der Zutaten beziehen sich auf geschält und
entkernt.
Äpfel, Karotten, Ingwer und den Kürbis würfeln. Dann mit dem
Wasser und dem Zitronenabrieb aufkochen und abgedeckt ca.
15 Min. köcheln lassen. Mit dem Pürierstab gut durchgehen,
Gelierzucker zugeben und ca. 4 Min. köchen lassen.
Sofort in Twist-off-Gläser abfüllen.
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