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Erdbeerlikör
Menüart: Getränk
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: länger als 120 Min.
Zutaten für 1 Portion
Rezept von Elisabeth1949
am 10.06.2016
für den Likör
500 g Erdbeeren
500 g Kandiszucker (weiß)
0,5 Biozitrone
2 Zimtstangen
0,7 L Weizenkorn
Zubereitung
Zubereitung
Erdbeeren waschen und gut abtrocknen lassen. Stiel entfernen
und die Erdbeeren in einen entsprechend großen Behälter mit
Verschluss geben.
Zitrone in Stücke schneiden und auf den Erdbeeren verteilen.
Zimtstangen und Kandiszucker dazu geben und mit dem Korn
übergießen. Verschluss darauf und 4 Wochen ziehen lassen.
Zwischendurch mal umrühren, damit sich der Kandiszucker gut
auflöst.
Eine entsprechend große Schüssel nehmen, ein Sieb darauf
setzen und den Ansatz abseihen.
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In gesäubert Flasche oder mehrere kleine Flaschen
verwenden, wenn es ein Geschenk werden soll.
Dazu habe ich einen Trichter genommen, ein Teesieb und habe
den Erdbeerlikör nochmals gefiltert.
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Hinweis
Natürlich kann man auch weniger Kandiszucker verwenden!
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