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ふれ愛交差点メニューデータベース
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あじの粒マスタードマリネ
≪4人分≫ ≪1人分≫
あじ(三枚おろし)
4尾分
熱量
セロリ
1/2本
たんぱく質
たまねぎ
1/4個
脂質
パプリカ(赤)
適量
253 kcal
15.8 g
16 g
糖質
9.4 g
食物繊維
0.6 g
イタリアンパセリ
適量
炭水化物
薄力粉、揚げ油
各適量
カルシウム
〔A〕粒マスタード
大さじ3
塩分
〔A〕はちみつ
大さじ1
〔A〕塩
ひとつまみ
〔A〕レモン汁、オリーブ油
各大さじ5
塩、こしょう
各少々
39 mg
1.1 g
15分+
セロリは斜め薄切りに、たまねぎは繊維を断つように薄切りに、パプリカは細切りにする。深いバッ
トにAを合わせ、セロリ、たまねぎ、パプリカを入れる。
あじは尾を取って1枚を4つに切り、塩、こしょう、薄力粉をまぶし、170℃の揚げ油でカラッと揚
げ、熱いうちに1に加えて和え、そのまま冷まして味をなじませる(時間外)。
ざく切りにしたイタリアンパセリを混ぜて器に盛る。
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2016/05/23