（ク）課題番号：27-08 課題名強い丹後の稲作を推進普及センター名丹後農業改良普及センター課題分野ものづくり・販路づくり、安心・安全づくり普及指導対象普及指導事項 ① 食味向上技術に取り組む生産者生産診断技術の波及 ② 「京の輝き」生産者適正な栽培技術の向上「祝」生産者 ③ 飼料米生産者栽培基礎技術の向上活動内容及び成果 ①特Ａ評価の維持と食味向上技術の普及食味を向上させる生育診断による施肥を指導するとともに、診断技術を普及。丹後米改良協会と連携し、技術情報5回発行、青空教室を75カ所で開催、栽培情報のメール配信を26回行い、良食味共励会を開催。 ②酒米・「祝」の増収と「京の輝き」の高品質化「祝」は倒伏させずに増収する施肥技術の実証、「京の輝き」は多収性を維持しつつタンパク含量を適正化させる施肥技術の実証を実施。また、技術情報13回発行、青空教室を開催、さらに全農家の品質調査を行い、その結果をコメントを付して各農家に返却、81％の農家が目標タンパク含有量を達成。 ③飼料米・安定多収と省コスト・省力化の検討栽培技術の向上による安定多収化の指導を行うとともに、収益性向上のための省コスト・省力化の実証を実施。総合コメント ◎達成率には課題もあるが、野心的な取り組みとして評価できる。 ◎栽培暦や青空教室を通じた技術指導についても高く評価できる。 ◎米価が下がる中、「特A」評価維持に向けた支援は評価できる（３名）。しかし、米価に反映されないと努力が報われない。丹後地域の稲作経営支援を望む（４名）。 ○ブランド力の向上、経営向上に繋がるような長い目での支援を期待する。 ○栽培技術指導だけではなく、マーケティングや構造改革によるコスト削減を考慮して支援活動を望む。 ◎高齢化の中での稲作に酒米、飼料米でも一定の成果が出ている。 ●果たして「強い」は何を意味しているのだろうか？「特A」を取り続け、酒米生産も一定の目標をクリアしている。十分「強い」に匹敵する結果を出しているにも関わらず、関係者の表情は芳しくない様子。理想の価格、流通量を担保するためのソリューションをそろそろ考え直さないといけないのではないか。「いつかはわかってくれる……」では、いつ幸せが来るかわからなくなってはしまわないか。普及指導計画への反映状況等 ■市町、JAとともに連携して活動している「丹後米改良協会」「丹後米生産流通協議会」を核に、栽培技術だけではなく、マーケティングや構造改革によるコスト削減対応をしていく。 ■酒造好適米「祝」については、品質の確保を図りつつ反収を確保するため、原因を究明し、次年度計画に反映させていく。また、新たな施肥技術の実証も計画している。