希少なブルボン品種から、枝先に5-7%のみに収穫されるピーベリーという希少中の希少商品！味覚特長：良質な酸味を持ち、カカオフレーバーやキャラメル香が楽しめます。お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆（ニュークロップ）・古豆（オールドクロップ）があります。ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っており、スペシャルティコーヒーとして、とても人気があります。通常、市場に出回るのが収穫し、その年の年末から年明けになるブラジル産コーヒーを新鮮な状態でどこよりも早くお届けいたします。【農園一般情報】オルランド・ナカオ生産者地域・地区ブラジルミナスジェライス州パトロシーニョ市カダンドゥーバ農園農園名【精製方法】１，０５０ｍ標高精選方法 Eco-Washed ブルボン（ピーベリー）品種乾燥方法コンクリート乾燥場２３℃ 平均気温収穫方法手摘み及び機械収穫９月上旬～１０月上旬開花時期収穫時期生産者：オルランド・ナカオ氏彼の仕事に対する態度は大変厳しく作業に当たって来た。大学で化学を学んだ彼の性格から、自らの生活に厳しく接し、農業に対して、ある種の哲学感を持って接していた。特に中尾一家が経営する全てのコーヒー園でのコーヒー豆の品質管理を一手に引き受けていた。父の代より常に経費の節約を心がけて来たが、彼の代ではまず作業の面では、機械化による労力の簡素化を図り極力農薬、除草剤等の化学薬品の使用を減らし、除草は畝間にグリーン・ベルトを設置し、施肥料には極力有機肥料を使用し多少の化学肥料施用を施すように計画した。この様に自然保護を取り入れた栽培法は作物の健康と収穫にも大きく影響を与えた。又コーヒー豆の高品質確保の為、 Washed設備を購入し完熟豆の選別も行っている。