平成２７年２月２３日 所属 お 知 ら せ 備前県民局農林水産事業部 岡山農業普及指導センター 経営・担い手班 担当 松澤、中山 電話 ０８６－２３３－９８４８ 産地･実需者交流会を開催します 備前県民局では、管内産の良食味キャベツの産地マーケティングを支援しており、その 一環として、県内の料理人（岡山県飲食業活性化団体 六式会）にその良さを知ってもら い、消費者などが求める商品(もの)について情報収集を行うため、次のとおり産地･実需 者交流会開催しますので、お知らせします。 記 １ 日 時 平成２７年３月１日（日）１３：３０～１５：３０ ２ 場 所 牛窓キャベツ栽培現地 ３ 参加者 実需者：岡山県飲食業活性化団体 六式会 産 地：ＪＡ岡山牛窓キャベツ部会員、ＪＡ岡山担当職員 ４ 概 ① 料理人の生産現場見学(13:30 ～ 14:00) ② 料理人と産地（JA,生産者）との情報交換、交流(14:30 ～ 15:30) 要 および ＪＡ岡山牛窓支所 （産地から)・産地紹介 ・良食味キャベツの特長と栽培技術､生産のこだわり ・生産及び販売状況 (料理人から)・良食味キャベツ試用の感想(感触) ・調理方法(レシピ)の提案 その他意見交換等 ※）岡山県飲食業活性化団体 六式会とは 食を通して郷土の魅力を高めようと活動している団体で、県産食材の魅力に関する知識を 深める勉強会や、新作料理の研究を行っている。また、食に関するイベントや料理教室など にも取り組んでいる。 調理師、生産者、業界関係者など会員数 100 名以上 詳細は、http://rokushikikai.jimdo.com/ を参照してください。
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