G EMÜSEHOF N IEDERFELD
Rosenkohlrahmsuppe
Zutaten:
für 4 Portionen:
100g
750ml
100ml
400g
4EL
20g
Kartoffeln
Gemüsebrühe
Schlagsahne
Rosenkohl
Weißwein
Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
Butter
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und klein würfeln. Rosenkohl putzen und halbieren.
Gemüsebrühe aufkochen, die Kartoffeln und Rosenkohl darin kochen bis alles
weich ist.
Die Suppe mit Weißwein, Sahne, Meersalz und frisch gemahlen Pfeffer
abschmecken mit dem Schneidstab cremig pürieren.
Die Suppe auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie bestreut
servieren.
GUTEN APPETIT!
DIE ÖKOKSTE
85053 Ingolstadt Rothenturmer Str.24 Tel. 08459/1522 Fax 30022
www.gemuesehof-niederfeld.de
03.15

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