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Rosenkohl/Kartoffel-Suppe
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder
Zubereitungsart: Kochen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Rosenkohl, Kartoffeln, Suppe
Rezept von raffaela1
am 15.12.2016
"Die Suppe habe ich heute
Abend für meine Familie
gemacht"
Zutaten für 1 Portion
für die Suppe ( meiner Familie hat es gereicht ;-)
500 Gramm Rosenkohl
4 Esslöffel Röstzwiebel ( eigene Herstellung )
2 Esslöffel Gemüsebrühepulver ( eigene Herstellung )
1 Teelöffel Ingwerpulver ( eigene Herstellung )
1 Teelöffel Kräutersalz ( eigene Herstellung )
1 liter Wasser, gefiltert
10 Kartoffeln
250 Gramm RAMA Cremefine zum Kochen ( 7% Fett )
für den Rest
ein paar Dinkel-Backerbsen
Zubereitung
1.) Als erstes den Rosenkohl von unschönen Blättern befreien
und unten am Strunk ein bisschen abschneiden.
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2.) Danach den sauberen Rosenkohl klein schneiden ( je kleiner
du den schneidest um so schneller ist er gar ;-).
3.) Denklein geschnittenen Rosenkohl mit den Röstzwiebel, dem
Gemüsebrühepulver und den Gewürzen in einen Topf geben.
4.) Das ganze mit dem Wasser aufgießen, verrühren und so
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lange kochen lassen bis der Rosenkohl schön gar ist.
5.) In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und ganz klein
würfeln!!
6.) Danach den Rosenkohlmit Hilfe von einem Mixer auf höchster
Stufe 90 Sekunden lang fein pürieren und wieder in den Topf
zurück geben.
7.) Jetzt die Kartoffelwürfel dazugeben und das ganze bei
mittlerer Temperatur solange kochen lassen bis die
Kartoffelwürfel gar sind.
8.) Da danach die Rama Cremefine dazugeben, vermengen und
nochmal ganz kurz aufkochen lassen!!!
Jetzt musst du das ganze nur noch in Tellern mit ein paar
Backerbsen anrichten.
FERTIG
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