Frühlingsplan 7 (02.05.2016 - 08.05.2016) Montag 02.05. Dienstag 03.05. Mittwoch 04.05. Donnerstag 05.05. Freitag 06.05. Samstag 07.05. Auffahrt Vorspeise Mittagsmenü Mittagsmenü Vegi Salat ab Buffet Salat ab Buffet Salat ab Buffet Salat ab Buffet Salat ab Buffet Salat ab Buffet Gemüserahmsuppe Bouillon mit Teigwaren Lauchcrèmesuppe Frische Spargelsuppe Bouillon mit Backerbsen Hafersuppe mit Ei Tomatensuppe Truthahnpiccata mit Tomatenspaghetti dazu Zucchettigemüse Geschnetzeltes Rindfleisch an RhabarberSojasauce mit Röstitaler und Frühlingsgemüse Kalbfleischhackkugeln mit Currysauce im Pilawreisring mit Früchten Tomatenhirsotto mit panierten Zucchetti Grüne und weisse Spargeln mit Hollandaisesauce und neue Bratkartoffeln Glacierter Kalbsroll- Gebackene Fischbraten an Morchel- stäbli mit Tartarerahmsauce mit sauce Zitrone, dazu Kartoffelpüree, dazu Bärlauchkartoffeln glacierte Karotten und Hackrahmund Kohlräbli spinat Grüne Nudeln Kartoffeltimbale auf Pizzaioli mit Fenchelpüree mit Tomaten, Zucchetti, gebratenem Zwiebel und Pesto Spargelragout "Ramequin" WeissbrotKäseauflauf mit Birnen Paniertes SchweinsPouletschnitzel filetmedaillon mit an ZitronenKartoffelkroketten, Safransauce dazu Karotten mit frischen Polenta und Kräuter und halber Broccoli Fenchel Spargelterrine mit Hollandaisesauce und zwei verschiedene Gemüse Italienische Teigwaren mit Zucchettirahm und Basilikumpesto Spargelrisotto mit Schweinsfiletmedaillon an Portosauce, dazu Tagesgemüse Dessert Abendmenü Muttertag Salat ab Buffet Wochenhit Vorspeise Sonntag 08.05. Rhabarberschnitte mit Vanillecreme Gebackene Quarkschnitte Haselnussrosette mit Apfelfüllung Himmbeerherz Kaffee / Tee Kaffee / Tee Kaffee / Tee Kaffee / Tee Tagessuppe Tagessuppe Tagessuppe Tagessuppe Tagessuppe Frischer Apfelkuchen Toast Maison mit Schinken, Spargel, Tomaten und mit Käse glaciert Café Complet mit kaltem Fleisch, Joghurt, Butter, Käse und Brot Kaffee / Tee Kaffee / Tee Kaffee / Tee Tagessuppe Tagessuppe Kalter Bauernschinken, dazu Melonenschnitz und Sesamkartoffeln Chäshörnli mit gebackenen Zwiebeln und Apfelmus Kalter Cervelat mit Bürli und Senf Siedfleischsalat an Zucchettivinaigrette dazu Silserbrötli Kaffee / Tee Kaffee / Tee Kaffee / Tee Kaffee / Tee *Wenn nicht anders vermerkt, beziehen wir unser Fleisch ausschliesslich aus der Schweiz
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