Le Menu d’Alsace L’amuse-bouche 本日の一口前菜 La mariné des fruits de mer, jusde crustacés corsé et oeuf poché オマール海老、蛍烏賊、ムール貝、蛸、季節野菜のマリネ 温泉卵と甲殻類のコンソメコルス Le ‘AINAME’ poelé aux artichaut barigoules flan au choux avec jambon cru アイナメのポワレ アーティチョークのバリグール 春キャベツのフラン 生ハム添え Le Grand dessert à l’Auberge de l’Ill オーベルジュ・ド・リルのスペシャルデザート 2 品お選びください Les mignardises 小菓子 4,000 (Veuillez choisir le même menu pour tous les convives à votre table) テーブルごとに同じメニューをお選びください Tax 8% , Service 13% non compris 別途 消費税 8% サービス料 13% Le Menu des Vosges L’amuse-bouche 本日の一口前菜 La mariné des fruits de mer, jusde crustacés corsé et oeuf poché オマール海老、蛍烏賊、ムール貝、蛸、季節野菜のマリネ 温泉卵と甲殻類のコンソメコルス Le ‘AINAME’ poelé aux artichaut barigoules flan au choux avec jambon cru アイナメのポワレ アーティチョークのバリグール 春キャベツのフラン 生ハム添え L’aumônière de boeuf, carottes râpées au formage sauce poivre vert 牛フィレ肉のポワレとタルタルのオーモニエール キャロットラペとフロマージュのコンディメント グリーンペッパーソース Le Grand dessert à l’Auberge de l’Ill オーベルジュ・ド・リルのスペシャルデザート 2 品お選びください Les mignardises 小菓子 7,500 シェフおすすめのアレンジ メインディッシュにフォアグラを追加 + 1,000 (Veuillez choisir le même menu pour tous les convives à votre table) テーブルごとに同じメニューをお選びください Tax 8% , Service 13% non compris 別途 消費税 8% サービス料 13% DESSERTS La gelée de fleurs de sureau, compote de fruits et sorbet リル川の水辺に春の彩り エルダーフラワーと共に、、 La pêche "Haeberlin" 《オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ》 ペーシュ・エーベルラン La mosaïque de rhubarbe, sorbet au fromage blanc ルバーブのコンポート モザイク仕立て フロマージュブランのソルベ添え L’assortiment de sorbets aux fruits et glace 季節のソルベとアイスクリーム チユイル添え La mousse au chocolat, compote de figue aux vin rouge épicé, parfumèe noix 軽いムースショコラとスパイスの香る無花果のコンポート 胡桃のアイスクリーム Tax 8% , Service 13% non compris 別途 消費税 8% サービス料 13%
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