LUNCH MENU

À la carte
Menu Bis
アラカルト
Menu de Terroir
ムニュビズ
¥3,367 (¥4,000)
ENTRÉE
前菜
ムニュドテロワ
¥5,051 (¥6,000)
Voudriez-vous choisir un plat *
お好みの一皿を左記の＊印よりお選びください。
* La Salade : d’haricots vertes, foie gras et croûton
*Entré
*Entré
前菜
前菜
Soupe à ma façon
tateru yoshino 特製スープ
Soupe à ma façon
tateru yoshino 特製スープ
*Plat
*Poisson
お肉料理又はお魚料理
魚料理
Dessert
*viande
デザート
肉料理
Café bio et mignardises
Dessert
オーガニックコーヒーと小菓子
デザート
サラダ：インゲンのサラダフォワグラとクルトンと共に………………………………......¥1,684（¥2,000）
* Le Saumon : fumé en rouleau, salade de concombre au yaourt et menthe
サーモン：スモークサーモンのルーレミント風味のヨーグルトと胡瓜のサラダ……….....¥1,684（¥2,000）
* Le Pâté : en croûte traditionnelle
パテ：パテ・アン・クルート……………………………………………………………………....¥2,020（¥2,400）
* Le Crabe : façon Galette, parfumé au citron vert
クラーブ：カニのガレットライムの香り……………….…..........................…..…. ......... ¥2,020（¥2,400）
* Le Homard : boudin, sauce à la bisque
オマール：オマール海老のブーダンソースビスク…………………………………….…….…¥2,189（¥2,600）
* Le Riz : façon “risotto” de girolles avec St-Jacques poêlées
リゾット：ジロール茸のリゾットホタテ貝のポワレを添えて….….................…..….....…¥1,936（¥2,300）
Les Charcuteries : assortiment de jour
シャルキュトリー：本日のシャルキュトリー盛り合わせ..……………..….……...……………¥2,694（¥3,200）
Café bio et mignardises
Les Pâtes : à ma façon
オーガニックコーヒーと小菓子
パスタ：タテルヨシノビズ特製パスタ..……………………….………………………..……¥1,263~
（¥1,500~）
PLAT
DESSERTS
主菜
デザート
Blanc-manger
* La Cotriade : bouillabaisse à la Bretonne
ブラン・マンジェ
コトリヤード：魚介類のスープ仕立てブルターニュ風………………………………………¥2,694（¥3,200）
Mont Blanc aux marrons
* Le Bar : grillé en marinière de coquillages
モン・ブラン・オ・マロン
バール：スズキのグリエ貝類のマリニエール仕立て………………………………………¥2,357（¥2,800）
* Le Cabillaud : rôti, sauce bouillabaisse au safran
Coupe glacée au chocolat
カビヨー：タラのローストサフランの香るブイヤベースソース……………………………¥2,357（¥2,800）
チョコレートのクープグラッセ
* Le Chevreuil : grand-veneur
シュヴルイユ：鹿肉のグラン・ヴヌール風………………………………………………………¥3,030（¥3,600）
*L’Agneau : en carré rôti accompagné legumes de saison
Menu Déjeuner
アニョー：仔羊背肉のロティ季節の野菜添え…………………………………………………¥3,199（¥3,800）
¥2,105
* Le Bœuf : en joue mijotée au vin rouge
ブッフ：牛ホホ肉の赤ワイン煮込み……………………………………………………………¥2,862（¥3,400）
* Le Bœuf ”Wagyu” : pièce poêlée, sauce aux echalotes et moutarde
ブッフ：和牛ランプ肉のポワレエシャロットと粒マスタードのソース………………….¥4,040（¥4,800）
(¥2,500)
Soupe à ma façon
Ou
Entré de jour
tateruyoshino 特製スープ
又は
本日の前菜＋¥421（＋¥500）
+¥1,515（¥1,800）
LÉGUME
ムニュデジュネ
Plat de jour
本日の一皿
野菜の一皿
Café bio et mignardises
Gratin de pommes à la Dauphinois
オーガニックコーヒーと小菓子
ジャガイモのグラタンドフィノワーズ………..…………………………..……….….………..….….¥673（¥800）
Sauté d’haricots vertes d’ail
インゲンのソテー…..……….………………………………………………………………………….….¥673（¥800）
Salade d’endives et betterave au roquefort
アンディーブとビーツのサラダロックフォール風味……………………………………………¥841（¥1,000）
Salade méli-mélo à la façon du Tateru Yoshino bis
Bis 風メリメロサラダ…..……….….…………………..……………………………………..….….¥1,010（¥1,200）
Les Desserts
デザート
＋¥674（＋¥800）
Taxe à la consommation et les frais de service 10% est inclus dans le (
(
)表記金額には 10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。
)
DESSERTS À la carte
デザートアラカルト
9～10 月限定特別メニュー
Sud-Ouest
Soufflé
スフレ……………………….…………..………………¥1,179（¥1,400）
≪Aquitaine et Midi-Pyrénées≫
＊Comptez 20 minutes de preparation
ご用意に 20 分程お時間がかかります。
フランス南西地方、ローマ時代から続く歴史ある町並み、美しい村々
アキテーヌ地方料理を中心に、フランス南西部のお料理・ワインをご紹介します
Tiramisu
ティラミス……………………..……..……………….…¥842（¥1,000）
Potage «Garbure» béarnaise
ポタージュガルビュール
ベアルヌ風……………………………￥1,010（￥1,200）
Menu +￥336（+￥400）
Poisson du jour en Garbure
本日の鮮魚
ガルビュール仕立て………………………………￥2,104（￥2,500）
Tarte au chocolat
チョコレートのタルト………………… …………..……¥842（¥1,000）
ベアルヌ地方の伝統的な野菜のスープ
様々な野菜と白いんげん豆、鴨のコンフィなど具沢山…
お魚料理としてもお楽しみいただけます
≪Recommended White wine≫
2014 Pacherenc du Vic-Bilh / Domaine Capmartin
Fromages frais et affinés de France
フランス産フロマージュ各種……………...………………………….…… ¥1,010~（¥1,200~）
コーヒー、紅茶又はハーブティーと小菓子……………………….……………..¥716（¥850）
5,741 (6,500)
By the glass 120ml
1,010 (1,200)
Côte de porc rôti aux cèpes
バスク豚ロース肉のロティ
Café, Thé ou Infusion et Mignardises
bottle
セップ茸添え.……………………..￥3,367（￥4,000）
Menu +￥841（+￥1,000）
柔らかな肉質と旨味のある脂身が特徴のバスク豚背肉のロースト
バスク特産のピメント・エスプレットのピュレや季節の味わいセップ茸と共に
げ。
付け合せにはラタトゥイユを添え南仏プロヴァンスを表現した一皿。
≪Recommended Red wine≫
2012 Vin de France “Cajolle” / Parlange & Illouz
bottle 8,249 (9,800)
By the glass 120ml
1,515 (1,800)
≪DESSERT≫デザート
Béret Basque
ベレ･バスク
チョコレートのムース…………………………….￥1,010（￥1,200）
Menu +￥336（+￥400）
≪Recommended Sweet wine≫
2012 Jurançon Moelleux / Domaine Clos Uroulat
Taxe à la consommation et les frais de service 10% est inclus dans le ( )
(
)表記金額には 10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。
By the glass 80ml
1,094 (1,300)

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