MENU DU MARCHÉ

MENU DU MARCHÉ
~ COMPOSEZ VOTRE MENU SELON VOTRE APPETIT ~
お好みに合わせたお皿数をお選びください
MENU A ¥ 4,050
L’Amuse-bouche
アミューズブッシュ
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Une Entrée
前菜
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Un Plat au choix
主菜
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Un Dessert
デセール
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Le Café Express ou le thé
コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
MENU B ¥ 3,050
L’Amuse-bouche
アミューズブッシュ
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Une Entrée
前菜
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Un Plat au choix
主菜
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Le Café Express ou le thé
コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
M
,0,59050
MEENNUU CC ¥¥ 32
L’LA’m
Amuuses-eb-obuouchche eアアミミュューーズズブブッッシシュュ
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コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
10% de service sont non compris
価格には消費税が含まれておりますが、10％のサービス料金を別途加算させて頂きます。
LES ENTREES
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前菜
L’ŒUF mollet façon meurette au vin rouge
半熟卵のブルゴーニュ風
LES CHAMPIGNONS en fin velouté aux croûtons dorés
香り高い茸のヴルーテに茸のクルスティアンとクルトンをのせて
LE "WARASA" en tartare avec un coulis de tomate et radis noir
ワラサのタルタルトマトのクーリと黒大根のサラダと共に
LES PLATS
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主菜
LA DAURADE à la plancha servie avec une sauce au beurre blanc
真鯛のプランシャ焼きとモンサンミッシェル産ムール貝をブール・ブランソースと共に
LE PORC rôti accompagné de lentilles aux aromates, sauce à la Fourme d’Ambert
岩中豚のロティーとピュイ産レンズ豆の煮込みフルムダンベールのソースで
LE FOIE GRAS DE CANARD à la plancha en risotto au parmesan (Supplément +¥1,680)
鴨のフォアグラのプランシャ焼きパルメザンのリゾットと共に (+¥1,680)
LES DESSERTS
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デザート
EL-ANDALUZ fraises au sirop de citron vert, sorbet tequila, accompagné d’un coulis de
tomate-fraise
イチゴとトマトのガスパチョライムシロップでマリネしたイチゴとテキーラのソルベと共に
LA VANILLE en crème caramélisée à la cassonade
ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて
LA TENDANCE CHOCOLAT onctueux au chocolat araguani,sorbet cacao au biscuit pulvérisé
なめらかなショコラのガナッシュビタークッキーでコーティングしたカカオのソルベと共に

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