Book Review 書評微生物学化学と生物 ● 日本農芸化学会大木理著 B5 判，162 頁，本体価格 2,400 円東京化学同人，2016 年「化学と生物」誌 46 巻 5 号の巻頭言「人間の未来と農微生物学の実験技術の章があるのも学生にとってはありが芸化学」の中で，私は次のように書いた．「農芸化学は，たいだろう．I∼IV に相当する部分は全部で 15 章からな自然の事物を常にパートナーと考える，いわば『性善説のり，これを毎週講義していけば 2 単位の講義となるわけ自然科学』である．医学の世界では微生物と言えば病気をで，教員にとってもたいへん使いやすい本と言える．各章起こす悪玉だが，農芸化学では微生物は有用物質を作っての最後には，重要事項が 10 項目ほど，それぞれ 1∼2 行でくれる善玉と考える」と．同じ頃，中学や高校で「役に立まとめてあり，そこをきちんと把握すれば期末試験の勉強つ微生物」を学ぶ機会が少ないことを問題視する声が農芸も楽になるだろう．一方，怠惰な教員はこのまとめの文章化学者たちから上がり，文科省への働きかけも行われた．を少しいじるだけで試験問題が作れそうである．本文は丁その活動に効果があったかどうかはあまり自信がないが，寧でわかりやすい記述になっており，各ページの欄外には昨年の大村先生によるノーベル賞受賞は，われわれがご重要なキーワードが英語表記とともに示されているので，ちゃごちゃ言うよりもはるかに能弁に微生物の有用性を国関連英語の習得にも役立つ．図表もたいへんわかりやす民に理解させたのだろうと思う．い．その追い風の中で，われわれは胸を張り，学生たちにこのわかりやすさは何なのだろうか？その理由は，微生物の面白さをきちんと教えていかなければならない著者の大木博士が実は微生物の専門家ではないことによるが，教えるためには良い教科書が必要である．私自身は微のだろう．専門家ではないがゆえに書きうる「わかりやす生物分野の研究者にはならなかったが，農学部に進学してい微生物学」なのである．実は大木氏は私にとって大学のいくつかの微生物関係の講義を聞いた．当時の最新知見を同じサークルに属した後輩で，学生の頃，ともに野山を歩含むレベルの高い講義が多く，メバロン酸を発見した T 教き植物や動物を観察する日々を過ごした．私は農芸化学科授による微生物代謝の講義では，「リプレッション！」とに進学したが，大木氏は農業生物学科（当時）の植物病理いう言葉が唾とともに力強く飛んでくるなか，最前列で聴学研究室に進んだと記憶している．進む方向は違ったが，講して興奮はしたものの，なかなか理解は困難であった．博士課程のとき，私の試料の電子顕微鏡写真を大木氏に適切な教科書もなく，結局，微生物学の勉強は全体像を把撮ってもらったことがあった．そのとき，彼はたいへん丁握しないうちに終わってしまったような気がする．寧にわかりやすく電子顕微鏡の手法を解説してくれたのだ今回紹介する大木博士の「微生物学」は，初心者がまが，この「微生物学」を読んで，彼の優しい口調とわかりず微生物の全体像を捉えるうえでたいへん有用な書籍であやすい説明を思い出した．書評らしくない書評になってしると感じた．本書では，I．微生物学の歴史から始まり，まったが，微生物を知りたい幅広い分野の方々にお薦めの II．微生物の性質（基本構造，代謝，増殖，変異，生態），一冊である． III．微生物の分類（細菌，古細菌，原生生物，菌類，（清水誠，日本農芸化学会前会長）ウィルス），IV．微生物と人間生活（病気・腐敗，発酵，環境）というように，微生物学の基礎から応用までのほぼすべてがコンパクトに整理されている．さらに V として Copyright © 2016 公益社団法人日本農芸化学会 DOI: 10.1271/kagakutoseibutsu.54.369 Book Review 化学と生物 Vol. 54, No. 5, 2016 369