Kalte und warme Vorspeisen Blattsalat an Balsamicodressing Gemischter Salat an französischer Sauce Herbstlicher Blattsalat mit Trauben, Nüssen und Kürbiskernen an Balsamico-Honigvinaigrette Nüsslisalat mit Spiegeleier von der Wachtel an Haussauce Dünn geschnittenes Hirschtrockenfleisch mit frischen Eierschwämmli und Rucola Tatare vom Hirsch, rassig gewürzt an Mango-Chutney mit Toast und Butter Klare Wildsuppe mit Hirschtrockenfleisch und Gin Kürbis-Ingwerschaumsüppchen mit gerösteten Kürbiskernen Frische Eierschwämmli auf Toast serviert Frische Eierschwämmli mit hausgemachten Nudeln Immenseer Wildschwein-Bratwürstli auf Rahmwirsing Unsere Hausspezialitäten vom Wild Rehrücken „Baden-Baden“ auf der Platte serviert mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, glasierten Marroni, Äpfeln, Birne mit Preiselbeeren dazu Wildrahmsauce ab 2 Personen Preis pro Person CHF 61.00 Dani’s Wild-Duo Rehpfeffer nach Jägerart mit Speck und Brotcrôutons, hausgemachte Spätzli und Birne mit Preiselbeeren Entrecôte vom Küssnachter Hirsch rosa gebraten, an Wildrahmsauce, mit hausgemachten Nudeln Rotkraut, Rosenkohl und glasierten Marroni Haben Sie Zeit? Wollen Sie einen Querschnitt unserer Küche kennenlernen? Dann lassen Sie sich verwöhnen. Wählen Sie zwischen 3 und 5 Gängen und wir werden Sie überraschen. ******************** Vom Reh rund um die Rigi Rehpfeffer nach Jägerart mit Speck und Brotcrôutons, hausgemachte Spätzli und Birne mit Preiselbeeren Rehschnitzel Mirza an Wildrahmsauce mit hausgemachten Spätzli Rotkraut, Rosenkohl, glasierte Marroni und Birne mit Preiselbeeren Geschnetzeltes Rehfleisch „Adler“ an Cognacrahmsauce mit Trauben dazu hausgemachte Spätzli und Rosenkohl Vom Küssnachter Sika-Hirsch – aus der Zucht von Christian Kunz Hirschpfeffer nach Jägerart mit Speck und Brotcroutôns hausgemachte Spätzli und Birne mit Preiselbeeren Hirschfiletmedaillons an süss-saurer Hagebuttensauce auf Rahmwirsing mit hausgemachten Spätzli Hirsch-Schnitzel vom Grill mit frischen Eierschwämmli dazu hausgemachte Spätzli und Rotkraut Vegetarischer Wildteller an Wildrahmsauce mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, glasierte Marroni, Äpfel und Birne mit Preiselbeeren Adler-Klassiker Original Wienerschnitzel vom Kalb in Butter gebraten mit hausgemachten Nudeln Kalbgeschnetzeltes Zürcher-Art mit Adler-Rösti Schweins Cordonbleu mit Pommes-frites und Gemüse Kleinfelchenfilets gebacken im Bierteig mit Sauce Tatare Salzkartoffeln und Blattspinat 1 Pastetli mit Kalbfleischfüllung und Champignons mit Pommes frites und Gemüse Wählen Sie weitere Fischspezialitäten aus unserem Tagesangebot! Fragen Sie unsere Service-Mitarbeiter. Vegetarische Ecke Herbstliches Risotto mit Rosenkohl, Kabis und getrockneten Tomaten Tagliatelle mit frischen Eierschwämmli „Gluschtigi Sachä“ Nüsslisalat mit frischen Eierschwämmli und Mango an Balsamicovinaigrette Dani’s Orangen-Kokossuppe mit rotem Curry und Crevettenspiessli Hausgemachte „Wilde“ Hacktätschli an Cognacrahmsauce mit Adlerspätzli Küssnachter Hirschfiletwürfel an rotem Curry mit Basmatireis Hausgemachte Canneloni mit Kalbfleischfüllung an Zitronensauce Auf Ihren Besuch freut sich Inge und Daniel Windlin-Zgraggen mit Team
© Copyright 2024 ExpyDoc
