Wildkarte Vorspeisen Nüsslisalat mit Ei Fr. 9.50 Nüsslisalat mit Speck und Ei 12.50 Gebratene Polenta mit Steinpilzen 14.50 Kürbissuppe mit Curry Wild-Pasta Teigwaren mit Wildfleisch, Eierschwämmli an Wildrahmsauce Spätzli-Pfanne Spätzli mit Pilzen gratiniert 8.50 23.50 18.50 Vom Reh Rehpfeffer Biberenbad Mit Spätzli, Rosenkohl und Kastanien 26.50 Rehschnitzel Mirza Mit Spätzli, Rosenkohl, Kastanien, Früchten und Preiselbeeren 33.00 Vom Hirsch Hirschentrecote an Cognac-Wildsauce Gemüsegarnitur und Kroketten 32.50 Biber – Wild – Trio Mit Reh, Hirsch und Fasanenbrust Rosenkohl, Rotkraut, Kastanien, Früchten und Spätzli, dazu verschiedene Saucen Fr. 36.50 Für ein feines Dessert verlangen Sie die Spezialkarte
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