Speisekarte Wild - Gasthaus Meinradsberg

Speisekarte Wild
Apero
Prosecco Prosecco mit Holunder
CHF
dl.
dl.
8.00
8.50
Rotwein
Schweiz
Cornalin «Les Tonneliers»
Cornalin
Fl.
Robert Gillard
Österreich
Unplugged Merlot
Hannes Reeh
Italien
Il Pinot di Biserno
Cabernet franc,
Cabernet Sauvignon,
Merlot, Petit Verdot
Vorspeise CHF
Hirschcarpaccio mit
Honig-Cranberry-Vinaigrette
18.00
Kürbissalat mit Nüssen und
Hirsch-Salsiz
15.00
Suppe
63.00
Rotkohlsuppe mit
Marronischaum
dl.
Fl.
9.00
62.00
Fl.
86.00
12.00
Tenuta di Biserno
Gasthaus Meinradsberg
Ilgenweidstrasse 3 . 8840 Einsiedeln . Telefon 055 418 81 97 . www.meinradsberg.ch
Speisekarte Wild
Hauptgerichte CHF
Dam-Hirschschnitzel (CH)
an Wildrahmsauce
Spätzli
Rotkraut mit Marroni
Apfel mit Preiselbeeren
Hirschpfeffer (Ö)
Spätzli
Rotkraut mti Marroni
Apfel mit Preiselbeeren
45.00
Dessert
CHF
Lebkuchenparfait mit
Orangen-Grandmaniersauce und Rahm
12.00
Kastanienglace
mit Zwetschgenkompott
10.00
Vermicelles mit Rahm
1/2 Port.
10.00
8.50
Nesselrode
12.00
29.00
Rehgeschnetzeltes (Ö)
an Wildrahmsauce
mit Speck und Champignons
Spätzli
35.00
Hirschkotelettes (NL)
an Preiselbeere-Rahmsauce
Nüdeli
Rosenkohl und Marroni
39.00
Gasthaus Meinradsberg
Ilgenweidstrasse 3 . 8840 Einsiedeln . Telefon 055 418 81 97 . www.meinradsberg.ch

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