Wildgerichte Vorspeisen Bunter Herbstsalat an Balsamico-Dressing mit Granatapfel, Baumnüssen und glasierten Trauben Iffwiler Nüsslisalat mit knusprigem Speck, Waldpilzen und Croutons an französischer Salatsauce Luftige Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Rahmhaube Hauptgerichte 14.50 15.50 8.50 Teller Platte Rosa gebratene Rehrückenmedaillons mit Ginrahmsauce 43.50 serviert mit Spätzli, glasierten Marroni, Rotkraut, Rosenkohl und Preiselbeer-Apfel Zarte Hirschfiletmedaillons an Portweinsauce mit Spätzli und herbstlicher Gemüsebeilage 38.50 Rehpfeffer „Jäger Art“ mit Spätzli, Speckstreifen, Pilzen, Croutons, Rosenkohl und Rotkraut 28.50 Würziger Wildhackbraten mit Wildrahmsauce mit Spätzli und herbstlichem Gemüse 25.50 Rehgeschnetzeltes mit Pilzrahmsauce mit Spätzli, glasierten Marroni, Rotkraut, Rosenkohl und Preiselbeer-Apfel 34.50 Rehrücken „Gasthof“ - der Hit ab 2 Personen zart gebratener Rehrücken mit Cognac -, Wildrahm – und Steinpilzsauce, herbstliche Gemüseplatte und hausgemachte Spätzli Herbstteller Phantasievoller Herbstgemüseteller mit Spätzli, Früchten und Steinpilzsauce 59.50 p. P 25.50 Das Herbstweingeschenk im Offenausschank Château Lynch Bages 1994 Pauillac sehr vollmundig, reich, tief dunkelrot, zartgliedrig 10 cl 19.50 75cl 130.00 Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt. Wenn nichts anderes vermerkt ist, stammt das Fleisch aus der Schweiz. Reh: CH/EU Hirsch: CH/EU
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