Nougat-Möhren-Kuchen

Nougat-Möhren-Kuchen
Zutaten
Für 1 Kastenform (Länge: 30 cm). Ergibt ca. 20 Scheiben:
200 g Nussnougat
200 g Möhren
Landliebe Butter für die Form
5 Eier (Größe M)
150 g Zucker
1 Prise Salz
250 g zimmerwarme Landliebe Butter
450 g Mehl
1 Pck. Backpulver
ca. 100 ml Landliebe Buttermilch
1 TL abgeriebene Orangenschale (Bio)
orangefarbene Lebensmittelfarbe (Pulver oder flüssig, z. B.
von Tortissimo)
2 EL Kakaopulver
100 g Schokoraspel
grüner Fondant (Backregal)
Zubereitung:
1. Nougat würfeln, tiefkühlen. Möhren schälen, fein reiben.
Kuchenform fetten. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160
Grad) heizen.
3. Aus Fondant „Möhren-Grün“ anfertigen. Das Grün an
Holzspießen mit Fondant befestigen und andrücken.
Trocknen lassen.
2. Eier, Zucker, Salz und Butter verrühren, Mehl und
Backpulver einrühren. So viel Buttermilch zugeben, bis
der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Möhren einrühren. Ein Drittel Teig abnehmen, mit Orangenschale und
Lebensmittelfarbe verrühren. Teig in einen Spritzbeutel
mit großer Lochtülle füllen. Übrigen Teig mit Nougatwürfeln, Kakaopulver und Schokoraspeln verrühren. Etwa zwei
Drittel dunklen Teig in die Kastenform geben. In der Mitte
mit einem Löffel eine längliche Mulde formen, dabei den
dunklen Teig etwas an die Seitenwände drücken. Den orangen Teig als langen Streifen der Länge nach in den dunklen
Teig spritzen, dabei nach oben hin dicker werden. So entsteht später die Möhrenform beim Anschneiden. Übrigen
dunklen Teig auf der Oberfläche dünn verteilen. Kuchen im
Ofen ca. 70 Minuten backen.
4. Kuchen herausnehmen, aus der Form stürzen, umdrehen. Ausgekühlt zugedeckt beiseitestellen.
5. Zum Servieren: In den Kuchen in regelmäßigem Abstand
der Länge nach kleine Löcher stechen. Das „Möhren-Grün“
in die Löcher stecken. Kuchen vorsichtig in Scheiben
schneiden.
ZUBEREITUNGSZEIT:
ca. 50 Minuten
BACKZEIT:
ca. 70 Minuten
Liebe ist, wenn es Landliebe ist.

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