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Blätterteig-Teilchen mit Kirschen
Menüart: Frühstück, Kaffeetafel
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 2 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 13.04.2016
"Leider nicht so
gelungen wie ich
gedacht habe"
für die Teilchen
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
400 g Kirschgrütze
150 ml Eierlikör
350 g Milch
3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Pflaumen (Menge je nach Größe der Früchte)
Zubereitung
Zubereitung
Zuerst habe ich Eierlikör, Milch, Zucker und Vanillepudding in
einem Mikrowellen geeigneten Behälter gut vermischt. Ich
habe den unteren Teil meines Dampfgarers für die Mikrowelle
verwendet. Deckel auf den Behälter legen und bei 800 Watt 4
Minuten erwärmt. Den Behälter aus der Mikrowelle nehmen
und den Pudding gut verrühren. Nochmals bei gleicher Stufe 1
Minute in die Mikrowelle geben. Anschließend den Pudding
erkalten lassen.
Backofen auf 200° Umluft Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Blätterteig ausrollen und beliebig große Kreise ausstechen bei
mir ergab es 6 Kreise. Die Ränder etwas einrollen und mit der
Grütze befüllen. 2 Teelöffel Pudding in die Mitte geben. Die
Pflaumen vierteln und einschneiden und auf den Puddingklecks
setzen. Den Blätterteigrest habe ich ausgerollt, mit EierlikörPudding gefüllt, die Ränder in die Mitte gezogen.
15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128603-blaetterteig-teilchen_mit_kirschen
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Dann die große Enttäuschung die Grütze ist über die
Teilchen hinaus geschossen was ich mir hätte eigentlich auch
denken hätte können -. Beim nächsten mal nehme ich
wesentlich weniger Grütze, denn sie läuft durch die Hitze!
Die Teilchen auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen und
dann genießen. Denn geschmacklich war ich hell begeistert
und ich werde sie auf alle Fälle wieder backen.
Hinweis
Die Idee auf solche Blätterteig-Teilchen kam dadurch, weil ich
eine Blätterteigrolle kurz vor dem Verfalldatum hatte, Grütze
war schon angebrochen, der Eierlikör war auch ein Rest und
die Pflaumen wurden auch schon runzelig. Den Rest des
Puddings habe ich pur gegessen und war anschließend nicht
betrunken.
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