PFLAUMEN MIT HONIG-ZITRONEN

PFLAUMEN MIT
HONIG-ZITRONEN-JOGHURT
6 Personen, Zubereitungszeit: 15 Min., Grillzeit: 6 Min.
ZUTATEN:
200 g griechischer Naturjoghurt | 2 EL Honig | 2 TL frisch gepresster Zitronensaft | ¼ TL gemahlener Kardamom | 900 g große feste reife Pflaumen | Rapsöl | 1 EL Zucker |
5 EL grob gehackte Pistazienkerne
ZUBEREITUNG:
1l Joghurt mit Honig, Zitronensaft und Kardamom in einer kleinen Schüssel verrühren und bis zum
Servieren in den Kühlschrank stellen.
2l Den Grill für direkte mittlere Hitze (175–230 °C) vorbereiten.
3l Inzwischen die Pflaumen halbieren und entkernen. Die Schnittflächen dünn mit Öl bestreichen. Den
Grillrost mit der Bürste reinigen. Pflaumen mit der Schnittfläche nach unten über direkter mittlerer Hitze
bei geöffnetem Deckel etwa 3 Min. grillen, bis sie das typische Grillmuster angenommen
haben. Wenden, mit etwas Zucker bestreuen und 3 Min. weitergrillen.
4l Zum Servieren die Pflaumenhälften in Dessertschalen oder Tassen verteilen, jeweils etwas Honigjoghurt darüberlöffeln und mit Pistazienkernen bestreuen.

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