Freitag, den 1. April 2016
Neben der Qualität unserer Speisen,
sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht.
Tomatencremesüppchen mit Bärlauchpesto
4,50
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette
14,50
Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße
Eglinger Seeforellenfilet „Müllerin Art“ gebraten,
mit Petersilienkartoffeln, Zitronenscheiben und zerlassener Butter
18,50
Gegrilltes Lachsforellenfilet serviert auf Fettuccine in Bärlauchpesto und Ofentomaten
18,50
Ganzer Eglinger Saibling, gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Kräuterfrischkäse,
in Folie gedünstet, serviert mit Butterkartoffeln
18,50
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Kleiner Kräuterpfannkuchen gefüllt mit gebratenem Gemüse, überbacken mit Käse,
auf einer fruchtigen Tomaten-Kräutersoße serviert
Schweinefilet im Kräutermantel gebraten auf Champignonrahmsoße
dazu Kartoffelgratin
Mit frischen Kräutern gebratene Lammhüftsteaks
auf Rucola-Sprossensalat in Joghurtdressing, dazu frisches Baguette
Spargel mit gebratenem Kalbsschnitzel, Sc. Hollandaise und Butterkartoffeln
8,50
16,50
12,50
20,90
Aus dem Bratrohr…
½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße
Portion resch gebratenes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat
Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut
1/4 knusprige Bauern-Grillente und a Stückerl resch gebratenes Spanferkel
serviert mit Apfelblaukraut und 2erlei Knödel
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von heimischen
9,50
15,50
16,50
16,50
Bauern
Saftiger, bayrischer Ochsenbraten
,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat
,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti
,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle
13,90
14,50
14,50
Kurzgebratenes...
Münchner Schnitzel - gebackenes Schweinsschnitzel
mit Senf, Zwiebeln und Speck gefüllt, dazu Kartoffelgurkensalat
Pfeffersteak – Entrecote in rahmiger Madagaskarpfeffersoße,
dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti
12,50
19,90
NEU ---- Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger
200g bestes bayerisches Rinderhackfleisch – rosa gebraten,
Bacon, Käse, Salat, Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Cocktailsoße, Barbecuesoße
dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat)
10,90
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