ココナッツミルクライス

Vol.2　「教育を語りあう食卓」　カンボジア料理　レシピ
ココナッツミルクライス
材料
内容記号
数量
タイ米
270g
ココナッツミルク
100g
玉ねぎ
みじん切り
140g
にんにく
すりおろし
5g
ターメリック
1g
塩
6g
水
430g
準備・調理手順・盛付・注意事項
アレルゲン
なし
タイ米（インディカ米）がなければ、国産米でも可
１、米を水で軽くとぐ。（この水は分量外）
２、玉ねぎをみじん切り、にんにくはすりおろして
おく。
３、炊飯器に１と２と水、塩、ココナッツミルク、
ターメリックを入れて３０分ほど置いてから炊き上
げる。
盛り付け図・容器

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