Vol.3 「地域の魅⼒を語りあう⾷卓」 レシピ
東北郷⼟料理 もち膳（ごまもち）
材料
内容記号
数量
⿊ねり胡⿇
大４
砂糖
大１
水
大１
もち
200g
準備・調理⼿順・盛付・注意事項
4～5人前
１、鍋に水と砂糖を入れ沸かし溶かし、冷ます。
２、黒ねり胡麻に１を入れてかき混ぜる。
３、器にもちを入れ上に２をかける。
アレルゲン
ごま
盛り付け図・容器

東北郷料理 もち膳（ずんだもち）

大根おろし

江に因んだ料理 茶飯

ココナッツアイス

ネパール料理 トマトのアチャール

ネパール料理 じゃがいもとナスのタルカリ

ソムロームチュー（酸味の効いたスープ）

クイティウ（麺料理）

ココナッツミルクライス

JA名取岩沼;pdf