キャベツカレー

Vol.1 「水を語りあう⾷卓②」バングラデシュ料理レシピ
キャベツカレー
材料
内容記号
数量
準備・調理⼿順・盛付・注意事項
キャベツ
1/2個
600g
チリパウダー
小1/2
1g
ターメリック
小さじ1
2g
塩
小さじ1
3g
2かけ
14g
にんにく
オイル
⽟ねぎ
1/2個
3〜4⼈前
１、キャベツは太めの千切りにします。
少々
スライス
アレルゲン
・なし
140g
（7mmくらい）
２、にんにくはみじん切りにします。
３、フライパンに油を熱し、キャベツ以外の
材料（スパイス）を⼊れて軽く炒めます。
４、キャベツを加え、蒸しながらゆっくりと
炒めます。
５、キャベツからでた水気がなくなるまで
炒めます。
できあがり！
※５の後で、炒めた⽟ねぎ（1/2程度）を加えても
コクが出ておいしいです。
盛り付け図・容器

Download Report