Vol.3 「地域の魅⼒を語りあう⾷卓」 レシピ
東北郷⼟料理 もち膳（⼤根おろし）
材料
内容記号
数量
準備・調理⼿順・盛付・注意事項
⼤根
1/4本
砂糖
⼤2
4～5人前
酢
⼤2
１、大根をすりおろし、水気を切る。
２、砂糖と酢をあわせる。
３、２に１を入れ混ぜ合わせる。
アレルゲン
なし
盛り付け図・容器