平成 27 年 10 月 22 日（木） 【献立名】 コッペパン 牛乳 食べて菜のサラダ 中央学校給食センター さつまいものシチュー 黒枝豆の塩ゆで 【ひと口メモ】 （健康によい食事のとり方） えだまめ じゅうぶん 枝豆は、大豆の子どもで、まだ、豆が十 分にできていない、 えだ しゅうかく やわらかい時に食べます。枝がついた状態で収 穫するので、 えだまめ 「枝豆」といいます。 きょう給食に出ているのは、よく食べる黄色い大豆ではなく、 に ま め お正月に煮豆として食べる黒豆の子どもで、ちょうど今ごろが しゅん ほか ビーワン ビーツー しょくもつ 旬 です。たんぱく質の他に、ビタミンＣや、ビタミンB １、B ２、カルシウム、食 物せ んいが多く含まれています。 かた 固くなく、ゆでてすぐ食べることができるので、おやつにもいいですね。きょうの黒豆 さいばい しゅうかく の枝豆は、飯山町で栽培されているものです。一個一個、収 穫するので、時間がとてもか かるそうです。感謝していただきましょう。 平成 27 年 10 月 22 日 （ 木 ） 【献立名】 コッペパン 第二学校給食センター メープルジャム（幼なし） 鶏肉と野菜のスープ 黒枝豆の塩ゆで 牛乳 チーズポテト 【ひと口メモ】 枝豆は、大豆の子どもで、まだ、豆が十分にできていない、やわらかい時に食べます。 枝がついた状態で収穫するので、 「枝豆」といいます。 今日の給食に出ているのは、よく 食べる黄色い大豆ではなく、お正月に煮豆として食べる黒豆の子どもで、ちょうど今ごろ が旬です。たんぱく質の他に、ビタミンＣや、ビタミン B１、B２、カルシウム、食物繊維 が多く含まれています。固くなく、ゆでてすぐ食べることができるので、おやつにもいい ですね。 きょうの黒豆の枝豆は、飯山町で栽培されているものです。 感謝していただきましょう。 平成２７年 １０月 ２２日（木） 飯山学校給食センター 【献立名】 コッペパン 牛乳 さつまいものシチュー 食べて菜のサラダ 黒枝豆の塩茹で ≪今日の丸亀産の食材≫ さつまいも 黒枝豆 食べて菜 【ひと口メモ】 わたしたちがよく食べる枝豆は緑色をしているのに、今日の枝豆は黒色をしていますね。 枝豆は、大豆を若いうちに枝ごと収穫したもので、名前もここからきています。緑色の枝 豆はよく給食で出ている黄大豆になるものを収穫しています。黒枝豆はお正月料理によく 登場する「黒大豆」になるものを収穫しました。見た目は黒っぽ いですが、味はとてもおいしいです。また、とても珍しいのでな かなか手に入りません。枝豆には、疲れをとってくれるビタミン Ｂ１という栄養素が多く含まれています。旬の枝豆を食べて健康 に過ごしましょう。
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