平成 28 年 ４月 ８日（金） 【献立名】春の香り寿司 牛乳 すまし汁 中央学校給食センター かぼちゃの天ぷら キャベツのしらすあえ はっさく 【ひと口メモ】 （勤労と感謝） 今日のデザートのはっさくは、綾歌町でとれたものです。 とみくま おおはら ち く さいばい まるりゅう その中でも、富 熊 の大原 地区 を中心に栽培 されている、はっさくは、「 丸 龍 のはっさ く」として有名です。甘味と酸味のバランスがよく、ほんの少し苦みがあり、スッキ とくちょう しゅうかく リした味が 特 長 です。冬の寒さが本格化する前の１２月ごろに 収 穫 します。その後、 ちょぞう しゅっか 貯蔵 しておいて、２月から４月ごろにかけて出荷 されます。ちょうど今の時期が旬で さん 、おいしく食べられます。すっぱさを感じるもとである、クエン 酸 は、体の疲れをと る働きがあります。上手にむいて食べましょう。 平成 28 年 4 月 8 日 （ 金 ） 【献立名】 春の香り寿司＆錦糸卵 キャベツのしらすあえ 牛乳 すまし汁 第二学校給食センター かぼちゃの天ぷら 炒り黒豆 【ひと口メモ】 特有の香りと歯ざわりが特徴のごぼうは、今から約 1200 年前の平安時代には、 中国からもたらされ、薬として用いられてきました。中でも、今が旬の「葉ごぼう」は、 根の部分だけでなく、茎や葉の部分も一緒に食べることが出来る、郷土野菜の代表です。 そのため、昔から香川県では好んで食べられており、「春を告げる野菜」 とも言われています。歯ざわりの良さはもちろんのこと、 食物繊維が豊富で、カルシウムや鉄分など、成長期の私達の体に 必要な栄養素も含まれています。 今日の給食の、春の香り寿司に葉ごぼうが入っています。 今だけの季節の味を楽しみましょう。 平成２８年 ４月 ８日（金） 飯山学校給食センター 【献立名】 春の香り寿司 牛乳 かぼちゃの天ぷら ≪今日の丸亀産の食材≫ キャベツ、ねぎ、葉ごぼう キャベツのしらすあえ すまし汁 はっさく きゅうり、はっさく はっさく 【ひと口メモ】 今日は春をよぶ野菜 「葉ごぼう」 が春の香り寿司に入っています。 見つけられますか。ごぼうといえば茶色く長細い根を想像します が、葉ごぼうは短い根に長い茎と大きな葉がついています。葉ご ぼうはごぼうのように根の部分だけ食べるのではなく、茎を食べ ることができる野菜です。爽やかな香りと特有の歯ざわりが特徴 です。 今日は丸亀市産の葉ごぼうです。根も茎も繊維質が柔らかい香 川県自慢の伝統野菜です。おいしくいただきましょう。
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