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Pudding-Streuselteilchen
Menüart: Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Fasching / Karneval, Erntedankfest, Picknick, Brunch
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 8 Portionen
Rezept von vallerie
am 22.03.2016
"Ich hab mal wieder die
leckeren Teilchen
gebacken mit meinem
Limohefeteig."
für den Limohefeteig
250 g Mehl
50 g Zucker
10 g flüssige Margarine
1\2 Würfel Hefe
125 ml Fanta lauwarm
für die Füllung
1 Pck Puddingcreme backfest
1\4l Milch
1 Pck Vanillezucker
für die Streusel
120 g Mehl
1 Pck Vanillezucker
65 g Zucker
65 g Margarine
Zubereitung
Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel geben.
Eine Mulde machen und die Hefe hineinbröckeln.
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Mit der warmen Limo auflösen.
Die Margarine und den Zucker dazugeben und zu einem
glatten
Teig verkneten.
Eine Stunde gehen lassen.
Die Puddingcreme nach Anleitung anrühren.
Den Teig in 8 Stücke teilen und rund ausrollen.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128237-pudding-streuselteilchen
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Die Puddingcreme darauf verteilen.
Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit
den
Händern zu Streusel verarbeiten und diese auf den Teilchen
verteilen.
Zwei Bleche mit Backpapier auslegen und jeweils vier Streusel
darauf legen.
Den Backofen auf Umluft 160°C einstellen und die beiden
Bleche
in den kalten Ofen schieben.
Kalt deshalb das sie bis er die Temperatur erreicht hat
nochmal
ein bisschen aufgehen können.
Ca.30-35 Min. backen.
Ich wechsle die Bleche immer zwischendurch damit sie
gleichmässig
backen.
Nach dem auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Ich werde beim nächstenmal etwas mehr Milch für die Creme
nehmen
damit sie nicht so fest beim rühren wird
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