Gasthaus M ichaelskreuz KRAFT TANKEN U ND GENIES S EN SpargelZeit Hausgemachte Spargelcrèmesuppe 10.80 Spargelsalat an Schalottenvinaigrette begleitet von Hobelfleischstroh und Blattsalatbouquet Vorspeise 15.50 26.50 Hauptgang Bunter Frühlingssalat mit Spargeln mit Poulet und Spargeln 24.– 26.50 Weisse und grüne Spargeln mit Sauce Hollandaise und neuen Bratkartoffeln 27.50 ∆ Kalbspaillard (CH) auf Spargelbett dazu Kräuterjus, begleitet von neuen Bratkartoffeln 40.50 Kalbsschnitzel (CH) an Zitronensauce begleitet von neuen Bratkartoffeln und Spargeln 39.50 Zanderfilet (EU) gebraten, mit Morchelragout neuen Bratkartoffeln und Spargeln 40.50 ∆ Ragout vom Spargel und Marktgemüse im Teigkörbchen umrandet von neuen Kartoffeln mit Poulet 27.50 30.50 Rindsfilet - 200 g (CH) an Sauce Bernaise mit Spargeln und neuen Bratkartoffeln 49.– ∆ Portion weisse und grüne Spargeln mit Sauce Hollandaise Vorspeise 16.50 Hauptgang 24.– Portion Rohschinken 9.50 Portion gekochter Schinken 6.50 ∆: Diese Speisen sind als «kleine Portionen» erhältlich Alle Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt. Reduktion 3.–
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