Aktuell im Maternus Cremesüppchen von grünem & weißem Spargel mit Streifen vom Rosmarinschinken Bärlauch-Sahne und Knusperstangen 6,95 € lauwarmer Spargelsalat mit Avocado, Kirschtomaten und Shrimps an Salatbouquet und Roggenbrot & Landbutter 15,95 € frischer Deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise und kleinem Hüftsteak und Frühkartoffeln 25,95 € Karree vom Salzwiesen-Lamm schonend rosa im Ofen gegart auf frischem Blattspinat mit Kartoffelgratin 26,50 € Maispoulardenbrust gefüllt mit Avocado im Bacon-Mantel gebraten auf cremigen Bärlauch-Risotto 19,95 € Geschmortes Lammragout mit frischen Kräutern, grünen Bohnen und einem Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten auf frischen Pappardelle 19,50 € Schottisches Lachsfilet mit Gartenkräutern in Butter gebraten auf einem Ragout von grünem & weißem Spargel mit Sauce Hollandaise und jungen Kartoffeln 25,50 €
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