Ausgabe erfolgt

Familienweingut aus
Rheinhessen
-seit 1600-
www.espenhof.de
2015 GRAUER BURGUNDER trocken
Anbaugebiet:
Rheinhessen
Qualitätsstufe: Gutswein
Rebsorte:
Grauer Burgunder
Geschmack:
trocken
Analyse:
Alkohol:
12,7%
Restzucker: 4,9g/l
Säure:
6,5g/l
Verkostungsnotiz:
Sehr fruchtig mit Birne und Mirabelle, dezente
Kräuter- und kernig-erdige Burgundernoten. Er
präsentiert sich am Gaumen mit zartem Schmelz
& Fülle gepaart mit feiner Mineralik vom
Muschelkalk, die zusammen mit einer frischen
Beerensäure für ein schönes Finish sorgt.
Abbildung kann abweichen
Lage:
Flonheimer Binger Berg
Die Reben stehen im Hangfuß des Berges auf kalkigem Tonmergel Böden mit Meeressedimenten im
Untergrund, der den Weinen viel Substanz, Fülle und Schmelz mitgibt.
Ausbau:
Kurze Standzeit, Gärung bis Anfang Dezember und Ausbau zu 75% im Edelstahl und 25% im großen
Holzfass. Lagerung auf der Vollhefe bis zur Füllung Mitte Februar.
Espenhof Küchenchef empfiehlt:
Gegrillter Hähnchenbrust mit Sahne-Zitrone-Sauce, Pfifferlingssäckchen mit Kräuter-Sahne-Sauce,
Steinpilzknödel
Art.#: 34 / Flaschengröße: 0,75l / Weinart: weiss / EAN: 4038965100349
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