Familienweingut aus Rheinhessen -seit 1600- www.espenhof.de 2009 CHARDONNAY -SLAnbaugebiet: Rheinhessen Qualitätsstufe: Lagenwein Rebsorte: Chardonnay Geschmack: trocken Analyse: Alkohol: 13,4% Restzucker: 1,4g/l Säure: 6,7g/l Verkostungsnotiz: Extrem vielschichtiger und komplexer Wein. Besitzt sowohl in Nase als auch am Gaumen viele gelbe Fruchtkomponenten & einem Hauch Vanille. Ist gleichzeitig körperreich mit zartem Schmelz. Auf der Zunge langanhaltend, steht auf feinster Säurestruktur mit dem Fingerabdruck des Kalksteins. Abbildung kann abweichen Lage: Flonheimer Binger Berg - „Heilige Äcker“ Die Reben aus burgundischen, kleinbeerigen Klonen in der Parzelle „Heilige Äcker“ stehen in unserer kalkreichsten Lage im Binger Berges (40%). Die tonig-lehmige Bodenauflage verschmilzt hier mit den Ausläufern des skelettreichen, rotliegenden aus dem La Roche. Ausbau: Mazeration über Nacht, Vergärung und Ausbau 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (50% erste Belegung). Espenhof Küchenchef empfiehlt: Apfelsüppchen mit Gorgonzola, Auberginensalat mit Schafkäse, Garnelen-Zitronengrasspiese oder Seezungenfilet mit Champagnersauce Art.#: 43 / Flaschengröße: 0,75l / Weinart: weiss / EAN: 4038965100431 FINE Magazin Die 111 besten Jungwinzer Deutschlands! HANDELSBLATT Die 100 besten Jungwinzer Deutschlands! DER MAINZER TOP 100 Rheinhessen
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