Familienweingut aus Rheinhessen -seit 1600- www.espenhof.de 2015 SAUVIGNON BLANC trocken Anbaugebiet: Rheinhessen Qualitätsstufe: Gutswein Rebsorte: Sauvignon Blanc Geschmack: trocken Analyse: Alkohol: 12,1% Restzucker: 4,8g/l Säure: 7,4g/l Verkostungsnotiz: Schönster Sommerduft von Stachelbeere, Kiwi & Litschi. Verspielt am Gaumen mit Grapefruit und saftiger Finesse - ein absolut spritziger Spaßmacher! Abbildung kann abweichen Lage: Flonheimer Binger Berg - „Pfaffenberg“ & "Sandkaut" Die Reben stehen in einem der kalkhaltigsten Parzellen des Binger Berges mit 36% Kalkanteil. Dieser Muschelkalk wird im Pfaffenberg nur sehr mageren Löss-Lehm Auflage überdeckt. Zum eher kühleren Pfaffenberg, gesellt sich die Sandkaut mit schnell erwärmbaren Sandboden, wodurch die Trauben ein reifere Aromatik erhalten. Ausbau: Reduktive 30 Std. Standzeit ganzer Trauben. Ausbau im Edelstahl, zur Hälfte Spontangärung. Drei Monate Lagerung auf der Vollhefe bis zur Füllung Ende Januar. Espenhof Küchenchef empfiehlt: Jakobsmuscheln, Gemüse Paella mit Oliven oder Fisch Paella mit Calamares passt zu allen leichten Sommergerichte, Meeresfrüchte & asiatischen Leckereien - solo natürlich auch! Art.#: 29 / Flaschengröße: 0,75l / Weinart: weiss / EAN: 4038965100295 FINE Magazin Die 111 besten Jungwinzer Deutschlands! HANDELSBLATT Die 100 besten Jungwinzer Deutschlands! DER MAINZER TOP 100 Rheinhessen
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