den schnellen TELLER die Hauptspeisen …servi eren wi r I h n en we rkt ags zwi sch en 1 1 .4 5 U h r—1 4 .0 0 U h r sol an ge der V o rrat rei ch t : Handgemachte Nudeln aus Kampanien mit Muscheln in Weißweinsauce mit Knoblauch und Tomaten (A,O,R) 10,90 € Forellenfilet vom Grill an mediterranem Risotto (D,G,L,N,O) 14,70 € 17,80 € am Don n erst ag, den 2 5 . Fe bru ar Cevapci ci mi t P ommes f ri t es (A ,C ,L ,M ) Gebackenes Bries auf Vogerlsalat mit Kartoffeln (A,C,D,O) am Frei t ag , den 2 6 . Febru ar Fi sch vom G ri l l mi t E rbsen rei s (A ,D ,G ) Rumpsteak mit Steakfries und Dip (G,L,M) 21,70 € am Di en st ag , den 2 3 . Febru ar S u rsch n i t zel i n W ei sswei n sau ce mi t Rei s (G ,L ,O) am Mi t t woch , den 2 4 . Febru a r Kart of f el gu l asch mi t W ü rst l (G ,L) ESSEN | TRINKEN | ENTSPANNTER GENUSS die Jaus`n (G) Schwarzbrot mit Schinken und Kren (A) oder mit Brie und Feigensenf (A,G,M) 3,50 € Zwei auf einen Streich Verhackert‘s und Streichwurst mit Schwarzbrot (A) 3,50 € s´Krainerbrettl mit Senf, Kren und Schwarzbrot (A,M,L) 5,20 € Kult Jaus´n (L,M,A,) Portion Schwarzbrot (A) 10,70 € 1,00 € die Kleinigkeiten … dazu s ervi eren wi r t ä gl i ch ei n en kl ei n en Bei l agen sal at (O) Unser Verkostungshighlight am Mittwoch, den 16.03.2016: Weingut Tamara Kögl aus Ratsch Beginn: 18.30 Uhr Tickets gibt´s um 39,70 € pro Person Tagessuppe schneller Teller Tagessuppe und schneller Teller 2,10 € 6,30 € 7,90 € Hausgemachte Schlutzkrapfen mit brauner Butter (A,C,G) 9,80 € Ribeye „sous-vide“ mit Kartoffelgratin und KnoblauchRahmdip (G,L,M) 24,80 € Hirschragout mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren (A,C,G,L,M,O) 16,50 € die Vorspeisen die Nachspeisen Bitte denken Sie an Ihre rechtzeitige Reservierung, da nur eine begrenzte Anzahl an Plätzen vorhanden ist! —- Weinerei Gastronomie KG Schiffländ 15 8600 Bruck an der Mur 03862 | 56325 [email protected] www.weinerei-baderhaus.at Unsere Öffnungszeiten Dienstag—Samstag von 11.30 Uhr bis 0.00 Uhr Entenrilettes mit getoastetem Brioche (A,C,G,L,M,O) 8,50 € Ebi Gyoza (gebratene Teigtaschen mit Garnele) und Dip (A,B,D,F,H,N,O,R) 7,80 € Vogerlsalat mit Kernöl, Kartoffeln und Speck aus dem Ofen (C,L,O) 5,30 € Salat von gebackenen roten Rüben mit Ziegenkäse und Linsen (A,H,L,N,O) Gemischte Blattsalate (O) Weinerei Soufflé. der Klassiker! In den Geschmacksvariationen Erdbeere (G,C,A) oder Schokolade (G,C,A,F,H) Zubereitungszeit 20 min. 5,10 € Bananafritters mit TahiniCaramelsauce und Vanilleeis (A,C,F,G,H,N,O) 5,80 € 7,90 € ‚frische‘ Palatschinken 2 Stk. wahlweise mit Erdbeer– oder Marillenmarmelade (G,C,A) 3,80 € 2,90 € Englischer Schokoladen-DattelPudding mit brauner Butter Semifreddo und Toffeesauce (A,C,G) 6,30 € Topfen-Nougatknödel mit Heidelbeer (A,C,G,H,O) 6,90 € die Suppen Klare Suppe mit Frittaten (A,C,G,L) mit Kaspressknödel (A,C,G,L) 2,90 € 3,40 € Karotten-Paprika-Kokossuppe (O,G) 4,90 € Am Samtstag gibt es Lammrückenkoteletts vom Gleinalm Lamm mit Rahmpolenta und Ratatouillegemüse (A,G,L,M) um 18,60 € ‚Lardo‘ und Salami vom steirischen Wollschwein mit Schwarzbrot (A) 11,90 € Lauwarmer mediterraner Brotsalat mit Kaperndressing (Ruccola, Fenchel, Tomaten, Paprika, Parmesan) (A,G) 6,30 € ‚Flammkuchen‘ mit Speck und Zwiebel oder mit Blauschimmelkäse & Birne (A,G,C) 6,80 € kleine gemischte Antipasti Oliven, Parmesan, Prosciutto und Olivenöl mit Salz (A,G) 5,90 € Kleine Käseauswahl mit zweierlei Chutney und Schwarzbrot (A,G,M) 6,30 € Sulz mit Kernöldressing, Frühlingszwiebel und Schwarzbrot (L,O,A) 6,50 € der Kuchen …n at ü rl i ch h au sgemach t ! die Baderhausschnitte Schokonusskuchen mit Schokoladencreme (A,G,C,F,H) 3,30 € Gebackene Frischkäsetorte mit karamellisierten Walnüssen und Karamellsauce (A,C,G,H) 3,30 € Schokoladen-Briochetarte mit Vanillesauce (A,C,E,F,G,H,O) 3,30 € * Preise inklusive aller Steuern und Abgaben
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