米作りの第一歩～良い種を用意 良品選抜種～中身の充実した重い種＝芽や根が力強く出てきて病気にもかかりにくい ＪＡより購入した種籾を更に塩水選で良品種を選抜 選抜方法は、塩水選によって行います 塩水選とは・・・ 充実した種とそうでない種を分けるために、真水よりも塩水のほうが物を浮かす力が 大きくなることを利用し、充実していない軽い種が水面に浮くことを利用して選抜しま す。うるち米(コシヒカリなどの普段口にするお米)は 1.13、もち米は 1.08 の比重液を 作り、選抜します。 準備 種籾の用意 ～JA より購入した種籾～ ～袋の中身～ 種籾と種籾の保証書が入ってます 塩水選をする道具 うるち もち ～比重計～ 水温を 10℃以下にならないように注意します。 冷たい水に浸けると発芽が悪くなってしまいます。 塩水選計～比重 1.13 塩で比重を 1.13 にした塩水に浸けたらこれだけ種が浮いてきました 浮いた種籾を網などですくいます ほぼすくい終わった状態です。 下に沈んでいる種籾が、充実した種籾で、芽や根が力強くでる選抜の種になります。 塩水選した種は、一度水で洗い流し、塩を取り除きます。 これで、良品の種籾の完成！ 塩水選よって、これだけの種が除去されました。 用意した種籾コシヒカリ種子 45 ㎏ 結果 塩水選によって浮いた種籾は・・・2.22kg 選抜種籾 約 43.kg (塩水選によって分けられた籾は、次回の工程に移ります) 保証された種籾からさらに選抜した種を使用し、健苗育成と品質向上に繋げます！
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