【材料】
みょうがたけ・・・・・・ 200g
酢・・・・・・・・・・
200cc
砂糖・・・・・・・・・
100㏄
塩・・・・・・・・・ 小さじ1.5
【作り方】
① みょうがたけは斜めに薄切りし、水に10分ほどさらしてザルにあげて水気を
きり、保存容器に入れておく。
② 鍋に酢・砂糖・塩を入れ、火にかける。煮立ったら熱いうちにみょうがた
けの上から甘酢液をかけ、冷ます。
☆ うす切りが面倒な場合は適当な長さに切り、甘酢液につけておけば１～２日で
いただけます。
◆利用方法
そのまま食べてもおいしくいただけますが、細かく刻んでご飯に混ぜると
簡単お寿司の出来上がり♪
JA名取岩沼