Au fIL de LA sAIson cArte Amuse-bouche, deux mets de votre choix, un dessert à la carte, café ou thé アミューズ、お好みの２皿＜アントレ１皿、メインディッシュ１皿＞、小菓子、デザート、食後のお飲物 entrées 前菜 délicat bouillon de crustAcés, \ 5,500 rouget, homard et marrons mijotés, une rôtie de crevette Amuse-bouche, trois mets de votre choix, un dessert à la carte, café ou thé アミューズ、お好みの３皿＜前菜１皿、魚料理１皿、肉料理１皿＞、小菓子、デザート、食後のお飲物 \ 6,000 オマール海老のブイヨン、ヒメジ マロン 車海老のトースト LéGumes d'un pot-au-feu, raisins cuisinés ensemble \ 9,000 \ 5,600 季節野菜のポトフ仕立て、和牛と葡萄 GéLIne de racan, entrées 前菜 le suprême doré en salade, la cuisse confite au foie gras de canard \ 5,900 フランス "ジェリーヌ・ド・ラカン鶏" とフォアグラのコンフィ サラダ仕立て savoureux bouillon de voLAILLe, pâtes à la farine de châtaigne et foie gras de canard cookpot de légumes de nos maraîchers 鶏のコンソメ、栗のパスタとフォアグラのソテー \ 5,000 季節野菜のクックポット tarte fine aux chAmpIGnons des BoIs, mesclun d'ici poIssons et crustAcé 魚料理 野生キノコのタルト、サラダ添え pavé de hAtA au plat, fenouil braisé, citron confit, sucs de cuisson LéGumes de saison en gratin, râpée de truffe d'automne \ 7,200 ハタのオーブン焼き、フェンネルのブレゼ レモンのコンフィ 季節野菜のグラタン、秋トリュフ filet de kAsAGo poêlé, potiron cuit au fumet de bouillabaisse, pépins de courge pilés au mortier \ 8,000 カサゴのポワレ、ブイヤベースの香り クルジュ homArd BLeu court-bouillonné, navets fondants, bisque légère poIssons 魚料理 \ 9,800 オマール海老のポシェ、カブのフォンダン 軽いビスクソース pavé de kurodAI doré, jeunes poireaux et figue noire, sucs de cuisson au vin rouge クロダイのポワレ、ポワローとイチジク 赤ワインソース vIAndes 肉料理 BŒuf de kyushu céleri rave et échalote au sautoir, jus corsé soI cuit au fumet de bouillabaisse, navet, courgette et céleri, rouille délicate \ 8,500 九州産和牛、根セロリとエシャロット médaillon de cochon de meishanton, betterave et pomme au four, condiment olive-oignon ソイのポッシェ ルイユ添え、カブ ズッキーニとセロリ \ 8,400 メイシャン豚のロースト、ビーツとリンゴのオーブン焼き オリーブとオニオン pIthIvIers de colvert et foie gras de canard, mesclun d'ici vIAndes \ 8,600 野生鴨とフォアグラのパイ包み 肉料理 Longe de cochon farcie au vert, carottes et betteraves cuisinées au jus 酵素ポークのファルシィ、ニンジンとビーツ veAu de hokkaido à la broche, fricassée de champignons des bois et châtaignes \ 8,500 北海道オークリーフ牧場仔牛のア・ラ・ブロッシュ、シャンピニオンのフリカッセとマロン poitrine de cAnette de la dombes à la broche, la cuisse fondante, raisins et oignons au sautoir fromAGes チーズ la part カット \ notre sélection exceptionnelle de fromages de france フランス ドンブ産 鴨肉のア・ラ・ブロッシュ、葡萄とオニオン desserts デザート carré chAneL chocolat-praliné menu du chef カレ･シャネル ショコラ-プラリネ、ヘーゼルナッツのアイスクリーム添え notre chef vous propose de découvrir son menu composé des meilleurs produits de la saison シェフおまかせメニュー BABA au rhum ou à l'Armagnac selon votre choix, comme à monte carlo ババ モンテカルロ風 mont BLAnc contemporain au earl Grey Amuse-bouche, trois mets, un dessert, café ou thé アミューズ、３皿、小菓子、デザート、食後のお飲物 マロンとアールグレイティーのモンブラン仕立て fin sablé kAkI/vAnILLe \ 13,000 柿のタルト、ヴァニラのアイスクリーム Les prix taxe comprise de la carte sont soumis à une majoration de 12% pour le service. メニューの税込み価格に12％のサービス料を頂戴いたします。 700 CHANEL \ 2,500
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