DÎNER DE NOËL 2014 - ブノワ

DÎNER DE NOËL 2014
NOS VINS / グラスワイン
お料理に合わせたソムリエおまかせグラスワインセット
NOTRE MENU / メニュー
2 entrées + poisson ou viande + dessert
3 verres / 3杯セット
¥ 5 400
¥ 13,500
4 verres / 4杯セット
¥ 7 500
2 entrées + poisson + viande + dessert
¥ 16,000
APÉRITIFS / お食事前に・・・
Champagne • シャンパーニュ
nv • Tsarine • Cuvée Premium
2002 • Nicolas Feuillatte • Palmes d'Or
Amuse-bouche
¥ 2 000
¥ 3 500
Jus de raisin gazéifié • スパークリンググレープジュース
（ノン・アルコール）
2014 • Paul Giraud • Vendanges Sélectionnées¥ 1 000
アミューズブーシュ
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Pressée de VOLAILLE et FOIE GRAS DE CANARD,
pain de campagne toasté
フォアグラと大山鶏のプレッセ
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Noix de SAINT-JACQUES poêlées aux oursins,
légumes de saison étuvés
帆立貝のポワレ　ウニ風味　野菜のエチュベ
VINS BLANCS / 白ワイン
2013 • Riesling • Albert Mann
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¥ 1 600
2006 • Chassagne-Montrachet 1er cru Les Vergers
Jean-Marc Pillot
¥ 2 600
オマール海老のグラッセ　セップ茸のラビオリ
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Filet de BŒUF au sautoir, gratin dauphinois,
sauce Périgueux
和牛フィレ肉のロースト　じゃがいものドフィノアとサラダ菜　黒トリュフソース
VINS ROUGES / 赤ワイン
2006 • Saint-Estèphe • Château Le Crock
2008 • Gevrey-Chambertin • La Gibryotte
HOMARD court-bouillonné, ravioli de cèpes,
sucs de cuisson
¥ 2 400
¥ 2 200
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Dessert de Noël chocolat/orange/praline
チョコレートとオレンジのブノワ風　プラリネのアイスクリーム
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Café
コーヒー
T a x e s c o m p r i s e s s a n s c h a r g e s u p p l é m e n t a i r e d e s e r v i c e -価格には消費税8％が含まれております。尚、当店ではサービス料は頂戴しておりません。

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