栄養価（1人あたり）《作り方》エネルギー ①　たらを半分に切り、塩・こしょうを振り、炭水化物たんぱく質片栗粉を軽く振っておく塩分 107kcal 8.4ｇ 15ｇ 1.7ｇ * * タレを含みます《材料と分量》 4人分たら切り身 4枚塩・こしょう少々片栗粉少々 ②　フライパンを温め、油を入れて①のたらを皮目から焼く ☆しょうがだれ☆ しょうゆ　大さじ2 酒大さじ2 ③　両面が焼けたら一旦取り出しフライパンでしょうがだれを温め、みりん　大さじ2 フツフツとしてきたら、たらを戻し入れタレをよく絡め出来上がり生姜すりおろしひとかけぶんしょうがの効果しょうがひとかけとは、親指の第一関節くらいの大きさしょうがは、生のままと加熱した時と効果が変わります。生のしょうがに含まれるジンゲロールは強い殺菌作用を持ち、食中毒の予防の他、風邪のひき始めのウィルスや菌にも効果があると言われています。ジンゲロールは、空気に触れると成分が変化するのでおろしたてがおすすめです。加熱したり、乾燥させるとジンゲロールがショウガオールに変化し、血管を拡張、血行を良くして体の深部を温める効果があります。最近は、乾燥させたしょうがの粉末などもありますので、上手に使えるといいですよね。主な栄養たんぱく質　ビタミンA　ビタミンD ビタミンE　カリウム健康効果タラは、高たんぱく、低脂肪が最大の特徴です。脂肪は少なく、ビタミンやミネラルは多くはないものの、 ●科目タラ科 ●和名日本近海にはマダラ、スケトウダラ、コマイが分布しており、単にタラと呼んだ場合には、マダラを指すことが多い ●旬血圧上昇を抑えるカリウムや、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、血流をよくするビタミンE、喉や鼻の粘膜を強化してくれるビタミンAを含んでいます 11月～1月冬を代表する魚『鱈腹（たらふく）食べる』とは・・・切り身を選ぶときには、産卵期を迎えた成魚のタラは、カニやエビ、イカ、・身に弾力がありカレイなど身近な生物を何でも食べてしまうほど・透明感のあるもの　を選びましょう大食いなことに由来しているといわれています。