Vol.32 テーマ「高齢期こそ肉を食べましょう」ワンポイントアドバイス高齢になると食生活が偏りがちになり、タンパク質不足になりやすくなります。お肉は良質のたんぱく源なので、高齢の人にも食べやすいように調理の工夫をして、毎日の食事の中に取り入れましょう。（１人分：エネルギー 147kcal 塩分 1.5g) 材料：４人分・鶏ささみ…………4本・酒…………………大さじ1 ・塩…………………ひとつまみ・片栗粉……………大さじ2 ・サラダ油…………適量・しょうゆ……大さじ2 Ａ・さとう………小さじ4 ・みりん………小さじ2 ・小ねぎ……………2本・レタス……………40ｇ・トマト……………1/2個作り方 ①鶏ささみは筋をとり、フォークでまんべんなく穴をあけ繊維を断ち切り、酒、塩をもみこみ、しばらくおいてなじませる。 ②一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。 ③フライパンに少し多めの油を熱し、②を揚げ焼きにする。 ④鍋にAの調味料を合わせて煮立て、③を加えて全体に味を絡ませる。 ⑤皿に、一口大にちぎったレタス、くし形に切ったトマトと共に盛り付け、最後に小口切りにしたねぎを散らす。（保健福祉課健康づくり係）しろいしみのりちゃんのぬいぐるみストラップが出来ました♪ 販売価格ひとのうごき住民基本台帳法の改正および外国人登録制度の廃止により、外国人の人も含まれています。 500円（税込）頭の飾りやレンコンポシェットがとってもキュート♡ ストラップ部分は取り外し可能なので、ぬいぐるみとしても飾れちゃいます！外で、家で、いつでもみのりちゃんと一緒☆ ●世帯 7,699世帯（＋16） ●人口 24,769人（＋ 4）男性 11,599人（−14）女性 13,170人（＋18）〔販売場所〕・しろいし特産物直売所・福富産物直売所・菜海ありあけ・Aコープしろいし店・白石町商工会・元気のたまご問産業課商工観光係 0952-84-7121 広報白石 2015.1 No.121 平成26年12月29日発行 H26年11月末現在（対前月比）編集・発行／佐賀県白石町役場〒849-1192 佐賀県杵島郡白石町大字福田1247-1 tel.0952-84-2111 （代） fax.0952-84-6611 URL http://www.town.shiroishi.lg.jp/ 有料広告再生紙を使用しています〔印刷〕飯盛印刷紙工株式会社広報白石 H27・1 30