平成２６年(２０１４年)１2 月第１5 号季節ごとの行事やお祝いの日に食べる特別な料理を、「行事食」といいます。普段と違う食事をすることで季節を感じ、家族で楽しく食事をするきっかけになるといいですね。行事食には、家族の健康や幸せを祈る意味も込められていますよ。冬至(１２月２２日) かぼちゃ料理クリスマス(１２月２５日) 冬至の日にかぼちゃを食べると，風邪にかかりにくくなると言われています。野菜が不足しがちな冬に保存が効き、ビタミン豊富なかぼちゃを食べるようになりました。大晦日(１２月３１日) 年越しそばそばは細く長く延びるので、細く長く生きられるようにと、長寿を願って食べられるようになったそうです。また、そばは麺類の中で切れやすいので一年の苦労や災難を切り捨てたいという願いも込められています。 (１月７日) 七草がゆ春の七草（せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろの７種類）をおかゆに入れて食べる習慣があります。無事お正月を迎えられたことへの感謝と、お正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわる意味があるそうです。鶏肉料理元々は、キリスト教の祝日ですが、すっかり日本の行事の１つになりました。チキンやケーキを食べる家も多いことでしょう。お正月(１月１日) お節料理とお雑煮お節料理には、長寿や豊作、１年間の健康などを願う気持ちが込められています。お雑煮は、各家庭･地域によって中に入れる材料や味付けが違います。東日本では角餅、西日本では丸餅が多いそうです。うちのお雑煮は、丸いお餅で大根や鶏肉なんかが入っているなあ。あんこのお餅のところもあるらしいけど・・・。間もなく冬休み。１，２学期に行った調理実習の献立を、ぜひ家でも作ってみてください。忙しい季節です。家族の人たちにも、きっと喜ばれると思いますよ。裏も見てね