１月の給食だよりＨ２５．１．４黒田保育園明けましておめでとうございます。本年も、宜しくお願い致します。子ども達は年末から年始にかけて、お父さん・お母さん方の手作りのおせち料理やお雑煮などたっぷりと家庭の味に触れたのではないでしょうか？私たち調理室スタッフ一同、今年も子ども達に喜んで給食を食べてもらえるように、一つ一つの献立に愛情を込めて作っていきたいと思います。 ★行事食で食育★ ～七草粥～１月７日の朝、７種類の野草が入ったお粥を食べて、その年の無病息災を願います。昔は冬に野菜が少なくビタミン不足になりがちだったことから、七草を食べて病気を防ぐという意味があったようです。また、お正月のごちそうで疲れきった胃腸などをいたわる為や、ビタミン不足を補う為とも言われてますが、この風習が始まった平安時代では、バランスの良い大切な食事のひとつでした。＊春の七草…せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ＊効能…食欲増進ビタミン A・B・C 整胃・整腸作用せき・のどの痛みを和らげる…など～鏡もちの云われ～＊裏白…長寿と夫婦円満＊昆布…喜ぶ～ぜんざい(鏡開き)～『鏡開き』では、鏡餅を木槌などで小さくして食べます。包丁を使わないのは、刃物を使って餅を小さく切ることが『切腹』を＊だいだい…代々栄える＊串柿…幸運を取り込む＊ゆずり葉…家系が絶えずに続く連想し、縁起が悪いとされていたからです。そこで、鏡餅を『切る』ではなく『開く』といいます。餅つきへのご協力ありがとうございました！ 12 月に祖父母の皆様の協力を得て、臼と杵を使用して昔ながらの餅つきをしました。園庭に子どもたちの元気な声と、ぺったんぺったんと餅をつく音が響いてとても暖かい光景でした。3 時のおやつには、さつま芋とお餅を一緒について「ねりくり」にして食べました。子どもたちも喜んで食べていました。つきたてのお餅を自分で丸めたり子どもたちにとって、とても良い経験になったかと思います。