A LA CARTE MENU COLD APPETIZER

A LA CARTE MENU
APPETIZER
Dragonfruit Carpaccio
S$28
ドラゴンフルーツのカルパッチョ
Crabmeat
Avocado
Vinegar Jelly
MAGURO Avocado Salad
S$28
漬けマグロとアボカドのサラダ仕立て
Tuna Avocado Pomegranate
Smoked Wagyu Beef Salad
S$32
軽い燻製のビーフサラダ
63℃Egg Rocket Parmesan cheese
Foie Gras Terrine
S$28
フォワグラのテリーヌべったら漬け
Japanese pickles
Fruit sauce
Lemon-charcoal
Pan Fried Foie gras
S$32
フォワグラのソテー
Celeryroot puree Malsara sauc
Pear
Soup of the Day
S$14
本日のスープ
Acqua Panna (still) or San Pellegrino (sparkling)
Unlimited $8 per person
All prices are subject to 10% service charge and 7% GST
MAINS
Fish of the day
S$32～
本日鮮魚のソテー
Japanese Fish
Sauce of the Day
Cod Saikyoyaki
S$32
銀鱈の西京焼き
Mountain vegetables
Saikyo Miso
Clam Jus
Amadai Ochazuke
S$54
甘鯛のお茶漬け仕立て
Risotto
Hiziki seaweed
Dashi
JOSHUGYU Toubanyaki (120g)
S$62
上州牛陶板焼き
Japanese JOSHU Beef
White Radish sauce
Vegetable with Rock Salt Plate
S$25
季節野菜の岩塩プレート焼き
Vegetable White Radish sauce
Roast Lamb Rack
S$42
骨付き仔羊のロースト
Celery Root Apple
Pan Fried Spring Chicken
S$32
雛鶏のソテートリュフ風味ソース
Truffle flavour sauce Foie Gras
Roast Challan Duck
S$48
シャラン鴨のロースト 25年熟成バルサミコ酢
25yearsold Balsamico Eggplant
Acqua Panna (still) or San Pellegrino (sparkling)
Unlimited $8 per person
All prices are subject to 10% service charge and 7% GST
DESSERT
Black sugar coffee with Banana icecream
S$18
黒糖コーヒーブラマンジェとバナナアイスクリーム
Coffee Blanc Mange White chocolate mousse Black sugar meringue
Dessert of the Day
S$18
本日のデザート
Icecream of the Day
(3Kinds)
S$15
アイスクリーム盛り合わせ
OTHERS
Cheese Plate
S$28
チーズ盛り合わせ
Acqua Panna (still) or San Pellegrino (sparkling)
Unlimited $8 per person
All prices are subject to 10% service charge and 7% GST

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