あー そうなんだ?! さいたまけん じ ば さんぶつ し 埼玉県の地場産物を知ろう! じ ば さんぶつ す ち い き や さ い くだもの のうさんぶつ さいたま けん じ ば さんぶつ なに し 地場産物とは、住んでいる地域でとれた野菜や果物などの農産物のことです。みなさんは埼玉県の地場産物には何があるか知っていますか?たくさんの じ ば さんぶつ しょうかい 地場産物があるので紹介します。 れ き し えいよう さいたま けんない ぶどうの歴史と栄養 さいばい れ き し ふる つく 埼玉県内ではここで作られています きげんぜん ねん ねん ぶどうの栽培の歴史は古く、紀元前4000年~5000年ごろにはワイン つく にほん め い じ じ だ い か く ち ほんかくてき さいばい が作られて いたそうです。日本 では、明治 時代 に各地 で本格的 に栽培 が はじ め い じ ねん つく 始まり、明治12年には、ワインが作られていたそうです。 かわ か に く あいだ えいようそ おお ほんとう みず あら かわ ぶどうの皮と果肉の 間 に栄養素が多いので、本当はよく水で洗って皮ご た か に く とう びーわん おお と食べるとよいそうです。果肉には、ブドウ糖やビタミン B 1 が多く、からだ はい か つか とき ちから は っ き ねつ と ねつ と ねつ と ねつ と ねつ と あら熱が取れたら、あら熱が取れたら、あら熱が取れたら、あら熱が取れたら、 とき に入ってすぐエネルギーに変わるので、疲れた 時や 力 を発揮 したい時 に た こ う か おおく と す えんぶん いっしょ 食べると効果があります。カリウムも多く、取り過ぎた塩分をおしっこと一緒 だ せいかつ しゅうかんびょう こうけつあつしょう よ ぼ う に 出す よ う に す る こ と か ら 、 生活 習 慣 病 の 高血圧症 の 予防 に あら熱が取れたら、 や く だ 役立ちます。 えら とき いろ おお 選ぶ時には、色づきがよく、大きさがそろっているものがおいしい! み ひ あ あま 実がまばらについてるほうが陽がよく当たって甘いよ! だんりょく あま さいたま けん 弾力があるものが甘いよ! じく ちか あま さ ん ち 軸に近いところから甘くなるよ! しろ か ん こ う のうぎょう ちゅうしん きたあだち ち い き い る ま ち い き ち ち ぶ ち い き こな み さ と し みなみ ち い き が たの 産地です。三郷市でも、 南 の地域でぶどう狩りが楽しめます。 あま ま し ぜ ん で ほ ご まく 白い 粉 は、ブルームといって、甘み が増す と自然 に出て くる保護 膜 で す! しゅん さいたまけん ぶどうはいつが旬 なの? ねん じ き ふゆ しゅん いちばん じ あき 秋 ぶどうは8~10月くらいが 旬 です。 れいぞう ぎ じ ゅ つ し ん ぽ 埼玉県のぶどう生産 わり き ょ ほう 6割巨峰 旬 き しゅん さいばい 春 せいさん しゅん 栄養が一番あって、おいしい時期でもあります。 がつ はる 冬 1年でたくさんとれる時期を 旬 といいます。また、 えいよう わ り なつ 夏 ほか 1割キャンベルアーリー ハウス栽培であったり冷蔵技術の進歩で、他 じ き た し れいとう 知っているかな?ほかにも おいしいぶどうがいっぱいあるよ の時期 でも食 べられます。冷凍 しておくとい た つでも食べられます。 がつ せんてい えだ き 11月 には、剪定 (いらない枝 を切 る)をし らいねん マスカット じゅんび て、来年の準備をします。 しょうかい ぶどうのおいしいデザートを紹介! つく い ぶどうの寒天ゼリー ぶどう入りフルーツポンチ にんぶん ざいりょう 材料(4人分) にんぶん 材料(4人分) き ょほう ぶどう(デラウエアー) 20つぶ かんてん 20つぶ 皮をとる かん 小さじ1 さとう 30g じる かわ ぶどう(巨峰) こ 寒天 しょう かん みかん(缶づめ)小 1缶 ぽん バナナ 1本 こ レモン汁 小さじ1/2 みず 水 もも(缶づめ) かん かた 作り方 あら かわ かわ あいだ しる ひ と パイン(缶づめ) つか ①ぶどうを洗い、皮をとっておく。皮の 間 の汁も使います。 かんてん みず あつ き 1cm厚さに切る パインのシロップをかける かん 220cc つく デラウエア おうちで作ってみてね! かんてん ざいりょう い に と じる こ 2個 こ 2個 わ 8つ割りにする わ 8つ割りにする みかんのシロップ 100gくらい ②なべに寒天 と水 とさとうを入れ 、煮て 溶かす 。火 を止め 、レモン汁 を つく い おお い ④茶わんにラップをのせ、②を大さじ4はいとぶどう5つぶを入れる。 くち かた 作り方 入れる。 ちゃ れいぞうこ しゅ 埼玉県 の観光 農業 の中心 で、北足立 地域 、入間 地域 、秩父 地域 が主 ひ ⑤ラップの口をしぼり、冷蔵庫で冷やす。 かわ あら ①くだものの皮をきれいに洗っておく。 き い ②くだものを切り、ボールに入れ、パインのシロップをかける。 ③いろどりきれいにもりつける。
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