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実習コーナー
ツブツブ＆ヘルシーたらこ
2016年01月13日放送 ｢たらこ！ヘルシー天国｣
材料
水 １５０ｍｌ
氷（製氷機） ７０ｇ
たらこ １∼２本
作り方
1. 水に氷を入れ、十分に冷やす
2. たらこを氷水に直接入れる
3. １５∼３０分ほどつける
4. 厚手のペーパータオルでしっかりと水分をとる
5. それでも水けがあれば、ペーパータオルに包んだまま、冷蔵庫のチルド
室に３０分ほど置いておく
※ 常温で１時間ほどおいておくと、ツブツブ感が元に戻ってしまいます。
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食べる直前に行ってください。
※ たらこに大きな穴が開いているものや切れ子はツブが分散してしまうの
でおすすめできません。
※ 賞味期限が近いものは、元に戻らない可能性があります。
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