アイスプラントの生育期における耐塩性について生物生産科１２年選定理由日々、過去の出来事のようにされている東日本大震災。そのとき被災地の畑に津波によって塩水が染み込み、畑での栽培は難しかった状況での打開策として導入されたアイスプラント。アイスプラントは、塩分を吸収する珍しい働きがありました。そのアイスプラントの性質を深く調査してみたいと思ったからです。２到達目標１つ目は、アイスプラントの性質を理解すること。２つ目は、塩水(えんすい)に含まれる塩分濃度の違いによる成長の変化を理解すること。です。私たちは「塩分を吸収する性質があるのであれば、塩分濃度は高ければ高いほど生育が良いのではないか？」という仮説をたてました。３実施概要 ①栽培概要場所は、本校の野菜管理室隣、期間は 9 月下旬∼11 月上旬までです。播種は９月末に行いました。アイスプラントの種子は非常に小さく、コーティングされていますが、直径１ｍｍに満たない大きさです。今回は発芽率が大変低く、１５％に届きませんでした。原因については検証を行いたいと思います。 ②アイスプラントの特徴土壌中の塩分を根から吸収し、葉に展開するため、葉の表面に塩のキラキラとした水晶のような粒が付着しています。この粒が形成されたアイスプラントは、プチプチした触感と、ほんのりとした塩味をもつようになります。 ③作業内容は、次の通りです。（１）アイスプラントを３つずつ、５個のプランターの中に植える。（２）５００ｍｌのペットボトルを５本用意し、４本にそれぞれ１％、２％、４％、０％の食塩水を入れる。残った１本にはただの水を入れました。（３）朝に農経野菜班が食塩水の濃度ごとにアイスプラントに水を与える。１日１株に与える量はおよそ１０ミリリットルです。円を描くように少しずつ垂らして与えました。（４）生育調査をし、成長を確かめました。 ④調査項目アイスプラントの株張り、すなわち葉の縦横(じゅうおう)の長さ、葉の枚数を測定しました。葉の長さは、１ｍのものさしを使って測りました。アイスプラントは、一対の葉が、交互に生育しています。今回は、子葉に対して水平方向を縦、鉛直(えんちょく)方向を横とみなしました。４調査の結果です。生育調査は、１０月７日から計三回行いました。まず、株張り(かぶはり)の調査のグラフです。グラフを見ると、株張りは２％区が一番大きくなり、次いで１％、０％、４％、そして１０％区となりました。４％以上の塩水は、アイスプラントの生育期において成長を阻害する効果があるとわかりました。実際の植物体の様子をみても、明らかな違いがありました。とくに、４％、１０％の高塩分区では、アイスプラントの葉の基部が赤色に、また下の葉が茶色に変色を始めました。塩分が多すぎる場合は、赤や茶色に変色するとわかりました。葉の数を調べたところ、１０％区では、葉が増加していないことがわかりました。なお、そのほかの区では、葉は増加していると思われたのですが、激しい食害により、一部の葉が欠損(けっそん)し、正確なデータを取れませんでした。インターネットで調べたところ、アイスプラントの生育期は、食害を受けやすいということでした。今回食害を行ったのは、コオロギ、もしくはヨトウムシだと思われます。また、１０％の塩分を与えた区であっても、食害を受けた形跡(けいせき)がありました。なお、アイスプラントは多湿状態に弱いといわれていますが、記録的な豪雨のあった１０月を過ごしましたが、とくに生育に影響はなかったようです。５まとめと考察今回、播種から生育調査までをしてみて今まで何も分からなかったアイスプラントについて、たくさんのことを知ることができたのでよかった。また、アイスプラントは、塩分を葉の裏につけることができる植物だと聞いていたので、食塩水を与える量は多いほうがいいと思っていたのですが、データで、読み取れるように大量の食塩水では、あまり成長しないことがわかりました。だからといって、少量でも成長せず、２から４％ぐらいがちょうどいいことが分かりました。また、１０％の塩水を与え続けた場合、大きくなりにくく、葉の色も変化するということがわかりました。次に分かったことは、アイスプラントは、もともと乾燥地帯で育つ植物なので、たくさんの雨が頻繁に降る地方ではあまり大きく育たないことが分かりました。今回、１０月は暴風雨に見舞われたので、生育もいまひとつだったのではないかと考えました。また、アイスプラントは、食用としても優秀で、葉は肉厚で柔らかく、塩味もあるので、生で食べてもおいしく、サラダに最適だろうと思いました。アイスプラントはただ育てて食べるのもいいですが、アイスプラントには、地中の塩分を根から吸い上げ、土の中を綺麗にする働きがあります。このように、アイスプラントは、今のような点から考えると除塩用としても、食用としてもとても優秀な植物である、と考えました。今後の課題今後については、アイスプラントの吸塩割合(きゅうえんわりあい)や、雨水による土壌塩分の流出割合について測定を行い、アイスプラントの生育期における除塩効果を明らかにすること。食塩水と海水がアイスプラントに与えるストレスに差異(さい)があるか検証すること。土壌中に過剰な塩分が存在している場合と、生育中に塩水を与える場合の生育の特徴を明らかにすること。食味試験を行うこと。などのテーマを持って、研究に取り組みたいと思います。